Yapımı kolay ve lezzetli bir kurabiye. Un miktarına ve pişirme süresine uyduğunuz sürece problem yok. Aynı oranda başka malzemelerlede güzel sonuçlar alınabilir.
Malzemeler;
- 2 tane yumurta sarısı
- 150 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı su
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı damla çikolata
- 1 su bardağı iri doğranmış ceviz
Yapılışı;
- Şeker ve yumurta sarılarını tel çırpıcı ile karıştırın.
- İyice yumusayan tereyağını, vanilyayı ve suyu ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Çok fazla karıştırmadan damla çikolatayı ve cevizi ekleyin.
- Hamuru ikiye bölündü ve her birini 5 cm çapında silindir haline getirin ve süreç filme sararak dondurucuya kaldırın.
- Yarım saat dinlendirip 1-2 cm kalınlığında dilimleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 160 derecede önceden ısınmış fırında 12-14 dakika arası pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından alın ve soğumasını bekleyin. Sıcakken dağılan kurabiyeler soğudukca kıvamını bulacak endişelenmeyin.
Kaynak; cafelontano.com