Dr. Oetker paketinin arkasından aldığım bu tarifi uzun zamandır severek yapıyorum. Tabi zaman içinde kendime göre küçük değişiklikler yaptım.
MALZEMELER:
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 100 gr tereyağı ya da yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı iri kıyılmış fındık
- 1’er pkt vanilya ve kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
Hindistan Cevizli İç Harç:
- 2 yumurta akı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı hindistancevizi
- 1 çay bardağı vişne (reçelini kullanmak isterseniz 2 yemek kaşığı)
YAPILIŞI:
- Yumurta sarıları,şeker ve tereyağı ya da sıvıyağı 5 dakika çırpın.
- Kalan malzemeleri de sırasıyla ekleyip biraz daha çırpın.
Hindistan Cevizli İç Harç:
- Yumurta aklarını 5 dakika çırpın.
- Çırpmaya devam ederek şeker, ve hindistan cevizini ekleyin.
- 12×30 cm’lik dikdörtgen kalıbı yağlayıp hamurun yarısını kalıba yayın.
- Üzerine hindistan cevizli karışımı yayın ve vişneleri yada reçeli dökün.
- Kalan hamuru en üste yayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.