Kahvaltıda ya da sofrada sıcak ekmek istediğinizde yapılabilecek cici bir tarif. İsterseniz akşamdan hamuru yoğurup buzdolabında mayalanmaya bırakabilirsiniz. Kalanları da dondurucuya atın ki bayatlamasınlar, yiyeceğiniz zaman ısıtın tazecik olurlar. Ekmek makinasının ölçüleriyle yaptım ve hamuru makinaya yoğurttum, mayalanma içinse dışarıda bir kapta beklettim. Siz elde yoğurup cup ölçünüz yoksa 236 ml’lik bardak kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 cup ılık süt
- 2 tane yumurta, birinin sarısını ayırın (çırpılmış)
- 110 gr tereyağı (1/3 cup sıvıyağ kullandım)
- 1 tsp tuz
- 4 cup un (1’ini tam buğday unu kullandım)
- 1 paket instant maya
Yapılışı:
- Sütü, sıvıyağı ve yumurtayı ekmek makinanızın karıştırma kabına koyun.
- Diğer malzemeleri de ekleyin ve makinaya hamuru yoğurtun.
- Makine kullanmayacaksanız tüm malzemeleri karıştırın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamuru makinadan alın ve etrafını sıvıyağla yağladığınız büyükçe bir kaba koyun, üzerini örtün, hamur iki katına ulaşana kadar ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
- Sürenin sonunda hamuru tekrar yoğurun, 14 bezeye ayırın, bezeleri yuvarlayın ve hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- 20 dakika kadar bekletip üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Kaynak: mojewypieki.com