Dün denediğim bu kekin tadını ailecek çok beğendik. Aslında Dr. Oetker paketinden bir tarif ama ben kendimce değişiklikler yaptım. Tarçının kek pişerken etrafa yaydığı koku ise ayrı bir güzeldi…
MALZEMELER:
- 4 tane yumurta
- 1,5 su bardağı şeker (biraz azaltılabilir)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane elma
- 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz (dövmeyin, bıçakla kesin)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
- Şekeri ve yumurtayı çırpıcıda 5 dakika çırpın.
- Sıvıyağ ve vanilya ekleyip tekrar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek ilave edin, 1-2 dakika yine çırpın.
- Elmanın kabuğunu soyun ve rendeleyerek cevizle beraber hamura katın, tahta kaşıkla karıştırın. Sadece melzeme birbirine karışsın, yeterli.
- Kek hamurunu yağladığınız 26 cm lik kalıba dökün. 170 dereceli önceden ısınmış fırında üzerini fazla kurutmadan pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğiniz kontrol edin.