Bu haftayı kurabiye haftası ilan ediyorum. Bu tarifi tarif defteri forumdan almıştım ve çok popülerdi. Ne yazık ki tarifi veren üyenin adını not almamışım. Bilen varsa yazabilir, emeğe saygı ön planda malumunuz! Israrla ve şiddetle tavsiye ediyorum.
Malzemeler;
- 250 gr tereyağı (oda ısısında, ben 150 gr kullandım)
- 1 su bardağı nişasta (buğday kullandım)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
- 3 su bardağı un
- 1 tane yumurta
üzeri için;
- 4-5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Yağı, nişastayı, yumurtayı ve pudra şekerini karıştırma kabına alın, iyice karıştırın.
- Kabatma tozunu ve unun bir kısmını ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru karıştırın, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan parçalar kopartın, oklava gibi ve kalınlığında şekillendirin, bıçakla verev minik kurabiyeler kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 175 dereceli fırında kızarmaya başlayana kadar pişirin.
- Tarçını ve toz şekeri karıştırın.
- Tepsiyi fırından alır almaz tarçın-şeker karışımını üzerlerine serpin ve yağlı kağıdı kenarlarından kaldırarak karışımız kurabiyelerin her yerine bulaşmasını sağlayın. Bu aşamada yavaş davranın ki kurabiyeleriniz dağılmasınlar.
