Soğuk günlerde sıcak sıcak içinizi ısıtacak bir çorba! Paçaya benzeten hane halkı üyeleride oldu, lezzetliymiş diyenlerde. Bence hoştu. Tekrar yapar mıyım? Evet…
Malzemeler:
- 2 tane yavuk but
- 1,5 su bardağı yoğurt (kıvamı suluysa daha fazla)
- 1 kahve fincanı un
- 5-6 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 litre (5 su bardağı) tavuk suyu (haşlama suyu ve normal su karıştırılabilir)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- tuz
- zeytinyağı+nane
Yapılışı:
- Tavuk butlarını tencereye alın, üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su koyup haşlayın. Haşlanınca tavukları alın, etlerini iri didin,
- Tenceredeki suyu süzerek ölçün. 5 su bardağı çıkmazsa üzerini normal suyla tamamlayın.
- Başka bir tencereye yoğurdu ve unu alın, çırpın. Tavuk suyunu ve ezilmiş sarımsakları ilave edin, karıştırın. Kaynatın.
- Kaynayan karışıma haşlanmış nohut ve tavuk etlerini alın. Çorba koyu geldiyse biraz sıcak suyla kıvamını ayarlayın.
- 15 dakika kaynatın, ocaktan alın ve tuzunu ayarlayın.
- Çorbanın üzerine ısıtılmış yağa attığınız naneyi gezdirin ve servis edin.