TAVUKLU İSTİRİDYE MANTARI
- 750 gr kemiksiz ızgara tavuk
- 500 gr istiridye mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivribiber
- Yarım çay bardağı sıcak su
- pul biber, karabiber, kekik, tuz
- varsa taze kekik
- Tavuk etlerini yemeklik doğrayın ve bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Baska bir tabaga çıkartıp kenara alın.
- Aynı tavada iri doğradığınız istiridye mantarlarını yüksek ateşte suyunu salıp iyice çekene kadar kavurun.
- Soğanı önce piyazlık doğrayın ve mantara ilave edin, kavurun.
- Biberleri ince kıyın ve tavaya ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavukları, baharatları, sıcak suyu ve tuzu ekleyip yemeği karıştırın.
- Önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Elinizde varsa taze kekik serpip servis edin.
- Afiyet olsun????
