Tavuklu Patlıcan Sarma
Dolma-Pilav •

Tavuklu Patlıcan Sarma

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• 17 Yorum • 1.398
ZorlukKolay
Paylaş
Evde yılda bir bilemediniz iki defa pişen yemeklerden biri. İslim kebabını andırıyor ama tavuk patlıcanla çok daha güzel uyum sağlıyor. Patlıcanı, fırında kağıt üzerinde kızartmayı denemek istedim ama cesaret edemedim, bir daha ki sefere artık...

Malzemeler

Tavuklu Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların baş ve saplarını hafif kesin, uzun kenarlarından ince bir şeriti alacak biçimde kesin (böylece hem kabuklu kısmı alacak hemde patlıcanı düzeltmiş olacaksınız) ve patlıcanı uzunlamasına 5 ya da 6 parçaya dilimleyin. Patlıcanlar kalınsa 5 inceyse 6 tane kullanın.

  2. Dilimlediğiniz patlıcanları kızartın ve fazla yağlarını atmaları için kağıt havlu üzerinde bekletin.

  3. Soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağında pembeleştirin, halka halka kestiğiniz biberleride ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.

  5. Tavuk etini orta boy kesin, soğanlara ekleyin ve tavuğun rengi dönene kadar kavurun, tuzunu ve karabiberi de katın.

  6. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın, tavuğa ekleyin ve suyunu çekene kadar harlı ateşte pişirin, soğutun.

  7. Bir parça patlıcanı alın, tavuklu harçtan 1-2 kaşık koyun, rulo yapın, bu şekilde tüm malzemeyi hazırlayın.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Tuz Sıvı Yağ Zeytinyağı Soğan Karabiber Biber Domates Tavuk Patlıcan Dolma ve Sarma

💬 Okuyucu Yorumları (17)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 17 yorum — En yeni yorumlar başta
M
mercan 06.07.2010 23:25

eee seçil hanım öylece mi yiyilecek bidaha pişmeyecekmi..fırında ocakta filan

Y
yeşilkivi 06.07.2010 23:36

Mercan, patlıcanı iyice kızartıyoruz -tabi yakmadan- , tavuklar zaten domates suyunu çekene kadar iyice pişmiş oluyor. tekrar pişirmemize gerek kalmıyor zaten. aynen rulo yapıp afiyetle yiyoruz kısacası :)

Z
zehra 07.07.2010 00:45

Secilcigim ellerine saglik, bence de tavuk eti ile patlican cok yakisiyor.Ne kadar kizartmada olsa hafifletiyor, sevgiler

T
Tülin 07.07.2010 00:46

Merhaba Secil hanim,
gene döktürmüssünüz. Patlicanli tariflere bayiliyorum. Ellerinize saglik cok lezzetli görünüyor.

A
Aylin 07.07.2010 17:14

Seçil Hanım ellerinize sağlık yine çok güzel bir tarif bayılırım patlıcana sevgilerimle...

S
saadet 07.07.2010 20:48

patlicanin her türlüsünü severim .yemeginiz harika görünüyor.insaallah en yakin zamanda deneyecegim.sevgiler

S
sibel 08.07.2010 18:15

patlıcanı sevmeyenlere çok şaşırıyorum herşeye yakışıyor görüntü süper eminim lezzette öyledir elinize sağlık

Ö
Özlem 12.07.2010 20:58

Çok lezzetli olmuşa benziyor.

M
memolininannesi 14.07.2010 20:24

ramazan oncesı cok ıyı bır fıkır oldu gercekten cok tesekkurler

S
Selma - DUSBAHCESI 21.07.2010 17:36

Harika bir goruntu, ellerinize saglik. Cocukken patlicani hic sevmezdim. Simdi ise bayiliyorum!!!

G
gülşen 13.08.2010 18:45

seçil hanım bu yemeği gündüzden hazırlasak fırınlama işini misafirler gelmeye yakın yapsak olurmu acaba?

A
aylin 26.08.2010 10:57

patlıcanlı yemekleri cok sewerim ama bu tarif bi ayrı güzel bugün deniycem ellerinize sağlık mükemmel olmus ,nsallah kocam beğenir

Ö
ÖZLEM 05.05.2011 19:14

seçıl hanım bunu mısafırler gelmeden yapacağımız için yemek soğuycak soğuk da guzel yenıyomu ve yemeği soğuk vermemk ıçın bıraz salçalı su yapıp fırında biraz pışırsek olmazmı...cevabınızı beklıyorum şimdiden teşekkür ederım

Y
yeşilkivi 05.05.2011 23:24

Özlem hanım, varsa mikrodalgada ısıtabilirsiniz. soğukta çok lezzetli oluyor bizce. salçalı suya gerek yok, olduğu gibi de ısıtıabilir fırında. kolay gelsin.

Ş
şengül 28.01.2012 17:53

yemeği hazırladıkdan sonra üzerine ince bir dilim kaşar peyniri koyup fırınlayıp kaşar eriyene kadar pişiriyorum. oda güzel oluyor.

S
sevda 27.04.2015 17:31

ellerinize sağlık seçil hanım
tarifi denedim çok lezzetli ve kolay bir tarif
ben üzerlerine birer küçük dilim domates koyup domatesler pişene kadar fırınladım denediğim her tarifinizde olduğu gibi bu tarifinizide cok beğendim emeğinize sağlık

Y
yeşilkivi 29.04.2015 11:51

Sevda hanım, çok ssevindim. Ellerinize sağlık.

Tarif Ara

Malzemeler