VİŞNE REÇELİ
Tek zor yanının vişne çekirdeği çıkarmak olmasından dolayı fazla miktarlarda yapamadığım reçel! Ama tükenmez kalem ile işler kolaylaşınca bolca yapmayı düşünüyorum. Mutlaka yapanınınız vardır ama bilmeyenler için yazayım.Çok basit bir tükenmez kalemin içini çıkartın, güzelce temizleyin, uç kısmını vişnenin sapını çıkardığınız kısmına bastın ve çekirdekten kolayca kurtulun. Ayrıca çekirdek çıkarmakta kullanılan aletlere değerinden fazla para vermektende kurtulmuş olacaksınız.
Malzemeler;
- 1 kg vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 kg şeker
- 4-5 damla limon suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı;
- Vişnelerin üzerine şekeri dökün ve bu şekilde bir gece dinlendirin.
- Ertesi gün ocağın altını yakın ve reçelinizin kaynamasını bekleyin, kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin.
- Orta ateşte 10 dakika kadar kaynatıp bir kevgir ile meyve tanelerini çıkartın. 20-30 dakika orta ateşte kaynatın.
- Daha sonra meyve tanelerini ekleyin, 10-15 dakikada meyve ile kaynatın ve limon suyunu ekleyip ocağı kapatın.
- Hemen tüketilmeyecekse temiz kapaklı kavanozlara sıcakken doldurun, kapağı sıkıca kapatın ve şişeyi ters çevirerek iyice soğumasını bekleyin.
- Hemen tüketilecekse soğuyunca kavanozlara doldurun.
4 comments