VİŞNELİ KEDİDİLİ PASTASI

Malzemeler;

• 3,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı şeker
• kedidili bisküvi
• 1 kahve fincanı süt
• 1 su bardağı dondurulmuş vişne (ben biraz doğrayarak kullandım)
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı;

1. Sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
2. Göz göz olmaya başlayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve çırpın. Bu aşamada isterseniz bir kaşık tereyağı kullanabilirsiniz, lezzeti artırır ama ben kullanmadım.
3. Kedidili bisküvileri küçük boy borcama (yada 22×22 cm ebadında herhangibir tepsi) dizin ve 1 kahve fincanı sütün yarısıyla üzerlerini ıslatın. Kremanın yarısını dökün ve düzeltin.
4. Bir kat daha bisküvi dizin ve kalan sütle ıslatın. Kalan kremayı döküp yüzeyi güzelce düeltin.
5. Vişneleri 15-20 dakika oda ısısında bekletin. Suyu, nişastayı ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
6. Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıp kremanın üzerine dökün ve yüzeyini düzeltin.
7. Soğuyan pastanızı buzdolabına kaldırın, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin.