YAYLA ÇORBASI
Soğuk günlerde bu çorbayı pişirmek ya da dolapta olduğunu bilmek gerçekten bana mutluluk veriyor.
MALZEMELER:
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 kahve fincanı haşlanmış buğday
- 2 yumurta
- 2 dolu kase yoğurt (suluysa 3 kase)
- 1 çay bardağı un
- 1,5 litre tavuk suyu ve su karışımı
YAPILIŞI:
- Suyu tencereye alıp kaynatın, buğdayı ve pirinci ekleyip pişmeye bırakın.
- Bu arada yoğurt, un ve yumurtaları iyice karıştırın.
- Pirinçler pişince çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma 1-2 kepçe alın, karıştırın, ılımasını sağlayın.
- Ilıyan ve iyice karışan yoğurtlu meyaneyi çorbaya dökün, kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynayınca ocaktan alın, üzerine yağda yakılmış nane ve kırmızı biber gezdirip servis edin.
Tarif: Lezzet Dergisi
8 comments