Malzemeler;
- 500 gram kıyma
- 1 tane soğan
- 1 çay bardağı galeta unu
- 3 yemek kaşığı ceviz, iri kıyın
- 2 yemek kaşığı tane fıstık
- tuz, karabiber
- 2 tane yufka
- 1 tane yumurta
- 3 tane domates
- 1 çay kaşığı salça
- sarımsaklı yogurt
Yapılışı;
- Köfte malzemelerini yumurta hariç iyice yoğurun.
- 1 yufkayı bir karış kadar içe kıvırın.Tamamına yumurta akı sürün. Harcın yarısını rulo şeklinde kenarlardan pay bırakarak kıvırdığınız uca yerleştirin.
- Yufkanın iki kenarını içe doğru kapatın ve sıkı bir rulo hazırlayın.
- Yumurta sarısı sürün. 1.5 cm kalınlığında dilimler kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirip fırından alın.
- Domatesleri rendeleyip çok az yağda suyunu çekene kadar pişirin ve salca ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın.
- Tuzunu ayarlayin.
- Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve onunda üzerine domates sosu gezdirip servis edin.
Afiyet olsun ?
