MALZEMELER:
- 6 tane kabak (halkalar halinde doğranacak)
- 4 iri domates (küpler halinde doğranacak)
- 3-4 diş sarımsak (iki parçaya ayrılacak)
- 1 iri soğan (yemeklik doğranacak)
- 1 demet dereotu
- 2 küp şeker
- zeytinyağı
YAPILIŞI:
bir tencerenin içine sırasıyla soğan, sarımsak, kabak ve domatesler yerleştirilir. üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir, şekerler atılır. tencerenin kapağı kapatılarak önce harlı sonra kısık ateşte yemek pişirilir. hiç su eklememek gerekliyor, kendi suyuyla pişecek…ocaktan alınan yemeğe dereotu eklenip servis edilir