ÇİKOLATALI FRANSIZ KEKİ


Portakal Ağacından aldığım bir tarif ve çok lezzetli. Mutlaka denenmesi gereken bir tat. Kendi uyguladığım değişiklikler parantez içinde…

MALZEMELER:
Kek için:
160 gr bitter çikolata
150 gr margarin (125 gr kullandım)
4 yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık
2/3 su bardağı un
1 paket vanilya
3/4 paket kabartma tozu

Üzerine:
çikolatalı sos (yarım pkt hazır sos + 250 ml süt)
1 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık (yarım su bardağı fıstık)

YAPILIŞI:

1. 150 gr margarini benmari usulü eritin. eriyen margarine 160 gr bitter çikolatayı ekleyerek çikolatanın da benmari usulü erimesini sağlayın. (ben her iki malzemeyi de mikrodalga da erittim, benmariyle yapılandan farkı olmadı)
2. Çikolata hala sıcak iken derin bir kaba alın. 4 yumurtanın sarısını, toz şekeri ve cevizi ekleyip iyice çırpın. Unu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazını çırpıp köpük haline getirin. Bunu kek karışımına yavaşça ekleyerek düşük hızda karıştırın. Karışıma kabartma tozunu ekleyerek aynı şekilde bir-iki kez daha karıştırın.
4. Fırını 220C’ye getirin. (220 derecenin fazla geleceğini düşündüğümden her yapışımda 180 derecede pişirdim, sonuç hiç kötü olmadı)Kek kalıbını yağlı kağıdın üzerine getirip bir daire çizin. Bu kağıdı kek kalıbının tabana yerleştirin. Kalıbın kenarlarını da fırça yardımıyla ayçiçek yağı ile yağlayın. (bu sayede kekinizin tabanı dümdüz olacak.)
5. Karışımı kalıba yayıp ısınan fırında 20 dakika pişirin.
6. Kek pişerken paketin arkasına göre sosu hazırlayın. (bir paket çikolata sosu fazla gelebilir. bu yüzden bir paketten biraz az yapabilirsiniz.) Sos oda sıcaklığına gelince pişen kekiniz de yeterince soğuyunca keki kalıptan çıkarıp bir tabağa ters çevirin. Üzerine (kenarlardan akacak şekilde) ince bir tabaka halinde sosu yayın. Üzerine çekilmiş ceviz serpip mevsim meyveleri ile süsleyin. hemen servis yapın.

(Visited 1.716 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  ÇİKOLATALI ÇAVDAR EKMEĞİ

ÇİKOLATALI FRANSIZ KEKİ” için 15 yorum

  1. Cikolatali olan her seye bayilirim canim eline saglik.Sablonun böyle daha güzel olmus.öpüyorum seni iyi geceler:))

  2. selamlar kivicim :))

    kek süper olmus, bolcana cikolatali ohh ohhh

    ellerine saglik canim,

    hoscakal… aysel

  3. hiiiiiiiii içim gitti içim şimdi kalkıp çikolatalı bişeyler yemem gerekecekkkk.Canım ellerine sağlık ne diyeyeyim enfesss olmuş enfes

  4. Merhaba Secil
    Pasta nefis olmus canim, ellerine saglik canim…

    Görüsmek umuduyla…
    Emine

  5. oo harika bir tarif, en sevdigim cikolatali kek tarifidir, bende defalarca denedim. Firin isisi gercekten yuksek 220 dereceyi tamamen kaldirin bence tariften cunku uygulayan husrana ugrar, ben ilk yaptigimda nerdeyse yakiyordum, 180 derece tam geliyor. Harika gorunuyor, diyet bitince mutlaka denemeliyim, ellerinize saglik…

  6. Merhaba canım,
    Bol çikolatalı pasta kim dayanabilir ki bu lezzete:)
    Harika görünüyor canım,ellerine sağlık
    Sevgiler..

  7. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim sevgiler

  8. Merhaba,

    Tariflerinizi büyük bir beğeniyle takip ediyorum.
    Çok açık seçik olarak, püf noktalarını ve kullandığınız kalıp ölçüsüne kadar hepsini veriyorsunuz. Bazı siteler yorum almak için bunu yapmıyorlar.

    Keki kaç cm.’lik kalıpta yaptığınızı öğrenebilir miyim?

    sevgilerimle,

    ceren

  9. ceren, büyük boy bardak olacak (yaklaşık 240 ml alanlardan) ve 24 cmlik kelepçeli kalıp kullandım.

  10. Çok çok teşekkür ederim.
    En kısa zamanda deneyeceğim.

    Sevgilerimle,

    Ceren

  11. bu keki portakal agacında okuyup denedim fakat 1 cm kalınlıgında çok sert kuru bir kek oldu malzemede boşa gitti..ama yorumlara ve görüntüye bakınca denmek istiyorum tekrar.erittigimiz çikolatayı sogutacakmıyız biraz yoksa sıcakken mi malzemelrle karışacak?browni gibi mi oluyor sonuç olarak

  12. tarifi gözden geçirdim, tüm aşamaları harfiyen uygularsanız harika bir kekiniz olacaktır. mesela çikolata eritildikten sonra sıcakken yumurta sarısı gelece gibi. pes etmeyin. yumuşacık bir kek oluyor.

  13. Ben denedim. Görüntüsü resimdeki gibi oldu. Bizimkiler cikolatali pastayi cok sevmelerine ragmen, bayila bayila yemediler 🙁
    Keki yumusak oldu fakat cikolatasi agir bir tat verdi. Ben üzerini cilek ve üzümle süsledim.
    Ben yas pasta tarzini daha cok tercih ediyorum (kendin yaptigin pandispanya ve muhallebi ile).
    Secil hanim lütfen yeni eklediginiz tariflerde bardak büyüklügünüde belirtirseniz cok sevinirim. Belki benim pastama un miktari eksik geldi.
    Size cok tesekkür ediyorum. Denemeleriniz genellikle harfi harfine uyuyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir