Çabucak yapılabilecek cici bir tarif. Çikolata sevmeyen kişiler için biraz ağır gelebilir ama bence harika bir kahve yanı eşlikçisi. Yarım ölçü malzemeyi 18 cm kelepçeli kalıpta hazırladım ve 8 minik dilim tart çıktı. Siz kişi sayınıza göre miktarı ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler;
Tabanına;
- 300 gram oreo bisküvi
- 40 gram tereyağı (eritip soğutun)
Dolgusuna;
- 200 ml krema
- 50 gram tereyağı
- 100 gram beyaz çikolata
- 150 gram hindistan cevizi (2 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzerine;
- 175 gram çikolata
- 100 ml krema
- 20 gram tereyağı
Yapılışı;
- Bisküvileri rondoda iyice çekin, tereyağıyla karıştırın.
- 26 cm çapındaki tart kalıbına kenarları 1 cm kalkacak biçimde iyice bastırarak yerleştirin. Buzdolabına alın.
- Dolgu için gereken kremayı ve tereyağını bir tencereye alın ve çok kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın.
- Beyaz çikolatayı iri parçalar halinde doğrayın ve kremaya katın. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Hindistan cevizini ve pudra şekerini ekleyip son kez iyice karıştırın ve üzerini kapatarak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Bisküvi tabanı ve dolguyu buzdolabından alın, dolguyu bisküvi tabanına kaşıkla düzgünce yerleştirin.
- Üzeri için gereken krema ve tereyağını tavaya alın, çok kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Çikolatayı katıp eriyene kadar karıştırın.
- Malzemeyi tartın üzerine dökün ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Ertesi gün istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Notlar; kremanın mutlaka en düşük ısıda kaynamadan ısınmasına dikkat edin. Bisküvi tabanını mümkün olduğu kadar sıkı bastırın ki kırılgan yapısı sizi sıkıntıya sokmasın.