Sitede benzer tarif mevcut fakat ekşi kremadan dolayı bu tarifin dokusu ve lezzeti daha hoş. Üzeri daha beyaz kalsın isterseniz 140 derecede 55-60 dakika pişirin. Ben her halini seviyorum.
Malzemeler;
- 3 tane yumurta
- 100 gr tereyağı
- 150 gr bitter çikolata
- 250 gr şeker (1,5 su bardağı)
- 75 gr un ( 1 çay bardağı +1 silme yemek kaşığı)
- 65 gr sour cream ( 1 tepeleme yemek kaşığı)
- 250 gr labne peyniri ( suyunu süzün)
- 2 yemek kaşığı kakao (silme)
- 1 paket vanilya
Yapılışı;
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ve yarım saat kadar soğutun.
- Şekeri rondodan geçirip pudra şekerinden biraz iri kalacak biçimde hazırlayın.
- Soğuyan çikolataya 2 tane yumurtayı teker teker ekleyerek mikserde çırpın.
- Unu, şekerin 1 çay bardağını ve kakaoyu bir kapta güzelce karıştırın ve çikolatalı karışıma ekleyip mikserde çok az çırpın.
- Labne, ekşi krema(hazır bulamıyorsanız linke tıklayıp ev yapımı tarifi bulabilirsiniz) ve kalan şekeri çok az mikserle çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip yine çok az çırpın.
- 20×20 yada 16×23 cm ebatlarındaki herhangi bir tepsiyi yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Çikolatalı karışımın 2/3 ünü tepsiye dökün.
- Peynirli harcı çikolatalı harcın üzerine kaşıkla dökün ama yaymayın. Kalan boşluklara diğer çikolatalı karışımı kaşıkla koyun ve bıçak yada kaşık sapıyla desenler çizin.
- 150 dereceli önceden ısınmış fırında 40-50 dakika pişirin. Soğuyunca buzdolabına alın ve en az 3 saat dinlendirip servis edin.
- Eğer piştikten çok sonra servis edecekseniz buzdolabında saklayın ve servisten yarım saat kadar önce çıkartın.
