Mısır ununu fazla sevmem ama annemin yaptığı bu helva çok lezzetliydi. Mısır ununun acımamış olmasına dikkat ederek pişirin yoksa sonuçtan memnun kalmassınız. Taze, bozulmamış mısır unuyla harika oluyor.
MALZEMELER:
- Yarım kg mısır unu
- 125 gr tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su (mümkünse hazır su olsun)
- 2 su bardağı şeker
YAPILIŞI:
- Yağı kalın tabanlı bir tava yada tencereye alın, eritin,mısır ununu ve sıvıyağı ekleyip karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Unun rengi dönene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Şerbet için şeker ve suyu karıştırın, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Rengi dönen una şerbeti dökün, şerbeti çekene kadar helvayı pişirmeye devam edin.
- Cam bir kabı ıslatın, helvayı içine boşaltın. Kaşık sırtıyla bastırarak iyice düzeltin, dilimlere kesin. Buzdolabında soğutup servis edin.