AYVALI KURABİYE

Evde kurabiye bulunmasından en mutluluk duyduğum zamanlar dışarıda lapa lapa kar yağdığı anlardır. Kahve, kurabiye ve kar üçlüsü telaşlı geçen hayat macerasında küçük molalar demek benim için. Hane halkından tam not alan tariflerden biri. Fakat tarifle ilgili şüphelerim var, sanki kabartma tozu unutulmuş gibi geldi. Bir sonraki seferde kabartma tozu kullanacağım, onuda yazarım. Unutulmuş olduğundan şüpheliyim dedim çünkü bu hali enfes ve kıtır kıtır. Bakalım, deneyince güncellerim…

Malzemeler:

   Hamuru İçin;

  • 250 gr tereyağı (oda ısısında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri (ben yarım bardak kullandım, yeterliydi)
  • 1 tane yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 3,5 su bardağı un

   İçine;

  • yarım su bardağı fındık (ceviz kullandım)
  • 2 tane ayva (kabuklarını soyup rendeleyin)
  • yarım çay bardağı şeker

   Üzeri İçin;

  • bol pudra şekeri

Yapılışı:

  1. Hamur için gereken tüm malzemeyi karıştırın ve yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini örterek bir saat buzdolabında dinlendirin.
  2. İçini hazırlamak için ayva ve şekeri tavaya alın, suyunu çekene kadar pişirin, ocaktan alın, fındığı ekleyip karıştırın, soğutun.
  3. Hamuru hafif unlanmış tezgahta açın, su bardağıyla daireler kesin ve içlerine harçtan koyup hamuru kapatın.
  4. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin ve tepsiyi buzdolabına alıp yarım saat dinlendirin.
  5. 180 dereceli önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirin ve üzerine bolca pudra şekeri serpip soğuyunca servis edin.

Kaynak: Sofra, Ocak 2013

(Visited 909 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  KAKAOLU ISLAK KURABİYE

AYVALI KURABİYE” için 5 yorum

  1. seçil hanım sayfanızı sürekli yenilediginizi görünce cocuk gibi seviniyorum bir acemi olarak sizden cok şey ögrendim hic cekinmeden misafirlerime tariflerinizi deniyorum beni yanıltan hic olmadı cok teşekkürler emeklerinize saglık helal edin hakkınızı

  2. merhabalar..
    tarifleriniz cok guzel. asagi yukari her gun sitenize girip tariflerinize bakiyorum. denedigim ve memnun kaldiklarim da oldu. bir yorum yazmazsam size haksizlik olurdu.
    tarifleri icin tesekkur ederim.. ayrica sizi tebrik ederim, gayet basarilisiniz..

  3. merhabalar bu tarifi çok beğendim fakat kabartma tozu yok mu?anlayamadım deneyen varsa paylaşabilir mi

  4. ben de yaptım gecen akşam üzerine bir de tarçın serpiştrdim tadı daha güzel oldu.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir