Uzun zamandır denediğim ilk tarif oldu. Çikolata seviyorsanız mutlaka deneyin, tadı biraz da hazır pudinglere benziyor.
MALZEMELER:
- 1 su bardağı şeker (şeker sevmiyorsanız daha az kullanın)
- 1/2 su bardağı+1 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
- yarım çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı süt (3,5 su bardağı kullandım)
- 4 yumurta sarısı (taze yumurtayla koku sorunu yaşamazsınız)
- 1 paket vanilya
- 120 gr bitter çikolata (bir parçasını üstüne ayırın)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
YAPILIŞI:
- Küçük bir tencerenin içine kakao ve nişastayı eleyerek katın.
- Vanilya, yağ ve çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve tel çırpıcıyla karışım topaksız hale gelene kadar iyice çırpın.
- Göz göz olana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, göz göz olduktan sonra 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sürekli karıştırmanız topaklanmaması için şart. Aksi halde pudingi tel süzgeçten geçirmeniz gerekir ki çok zahmetli bir iş 🙂
- Tencereye vanilya, yağ ve iri parçalara böldüğünüz çikolatayı da ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Puding ılıyana kadar arada karıştırmaya devam edin ve ılıyan pudingi kaselere paylaştırın.
- Soğuyunca üzerine çikolata rendesi serpin ve servis edin.
Not: 4-6 kişilik servis çıkıyor. Amerikan ölçüleriyle yapmak isterseniz aşağıya not ediyorum.
- 2/3 cup şeker
- 1/3 cup kakao
- 1/4 cup mısır nişastası
- 1/4 tsp tuz
- 2 1/2 cup süt
- 4 yumurta sarısı
- 1 tsp vanilya
- 4 ounce bitter çikolata + süsleme için
- 2 tbsp tereyağı (tepeleme)
Kaynak: Martha Stewart, Everyday Food, October 2008
Bu sıcaklarda bir kup harika yenir nefisss olmuş ellerinize sağlık…
Sevgiler…
Harika görünüyor, çikolataya bayılırım, bu tarif tam benlik ,ellerine sağlık
2 gün girmedim siteye.oysa hergün bakıyordum yeni tarif var mı diye.2 günde 2 süper tarif:))hızlı dönüşünüz için çoook teşekkürler.nasıl mutlu oldum bilemezsiniz.
slm sezsiz müdavinlerdenim .hergün mutlaka açarım. gercekten emek verileek yapılan siteniz var en küçük ayrıntı eksiksiz ve gözümü kapatarak yaparım tariflerinizi %80 yapmışımdır da … benimde sitem vardı sırf yorum alamıyorum sanırım faydalı olamıyorum diye yazmaz oldum evet dediğiniz gibi bazen ara vermek geretiğini düşünüyorum. ama sizin ara vermeniz sanırım yıkım oluyor. tabi bu arada size de hak vermek lazım.yalnız sizi bu kadar sıkı takip eden mutfakta yardıma ihtiyacı olan kişileri unutmamak gerekiyor . en iyi kararı yinede siz veririsini herşey gönlünüzce olsun nalan sevgiyle kalın
Üzerine dondurmayla ne güzel olur.Elinize sağlık.
Sevgiler
Merhaba:)
Ellerinize sağlık,enfes görünüyor.
Tariflerini denediğim,takip ettiğim sayfalar içersinde yeşil kivi de var..
En son ağlayan pastanızı yaptım,çok teşekkür ediyorum..
Tatlı günler dilerim..
cikolatali puding harika görünüyor ellerinize saglik.umarim sikintilariniz hafiflemistir.
Nefis olmus ellerinize saglik.. iyi pazarlar buradan sevgiler..
Çok güzel görünüyorlar
Merhabalar…Bu tarifi eşim için hazırladım.Şok çikolatalı..Zaten ondan başkasıda beğenmedi.Çok ağır…Hem kıvamı çok katı,ki düşünün bende sizin gibi 3.5 su bardağı süt koydum…Dolaptan çıktığında kaşığı saplayınca puding bütün olarak kalkıyor kuptan:),hemde sürekli yemeye devam edeceğiniz bir puding değil bence..Yinede tad meselesi.Ama benim önerim yine de yarım ölçü deneyin…Bizimkisi gibi ortada kalmasın:) Emeğinize sağlık….
Tünay, çok katı değil aslında. sanırım fazla pişti. damak tadı çok değişken bir olgu.