ÇİKOLATALI SİHİRLİ KEK

DSCF9110

Oldukça değişik bir lezzete ve görünüşe sahip bu tarif. Harç oldukça sıvı oluyor ve piştikten sonra 3 katman oluşuyor.  Muhallebi tarzı yiyeceklerle aranız iyiyse mutlaka seversiniz ama değişik lezzetler tatmak konusunda açık değilseniz hiç denemeyin. Benim begendigim bir lezzet oldu. Tekrar yaparmiyim? Evet! Kek harcı oldukça sıvı ve sütün bir kısmını ekleyip mikserledikten sonra kalan kısmı mutlaka bir tel çarpıcı ile karıştırın.  Aksi takdirde mutfağı temizlemek için fazladan mesai harcayabilirsiniz. Birde pişerken tepsiyi hafif sallayıp kontrol edin  ve hala sallanma varsa pişirmeye devam edin.

DSCF9105

Malzemeler;

  • 4 tane oda ısısında yumurta
  • 4 damla sirke
  • 1 paket vanilya
  • 1 +1/4 su bardağı şeker
  • 110 gr erimiş ve soğumuş tereyağı
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/3 su bardağı kakao
  • 2 su bardağı süt (soğuğa yakın ılık)
  • üzeri için pudraşekeri

Yapılışı;

  1. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Akları sirke ile birlikte iyice katılasana kadar çırpın.
  2. Yumurtayı sarılarına vanilya ve şekeri ekleyip mikserle iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  3. Tereyağı ekleyip biraz daha çırpın.
  4. Unu ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın.
  5. Ilık sütü yavaş yavaş ekleyin. Etrafa sıçramaya başlayınca tel çırpıcı ile devam edin karıştırmaya.
  6. En son yumurta aklarını ekleyin ve akları fazla söndürmemeye dikkat ederek spatula yardımıyla karıştırın.
  7. 22×22 cm ebadında tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve harcı içine boşaltın.
  8. 160 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
  9. Kalıbı hafif salladığınızda kıvam katıysa pişmiş demektir.
  10. Fırından alıp soğumasını bekleyin ve pudra şekeri serpip bir gece buzdolabında dinlendirin.

DSCF9102

(Visited 702 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  ÇİKOLATALI EKŞİ KREMALI KEK

4 Thoughts on “ÇİKOLATALI SİHİRLİ KEK

  1. NURCAN COŞKUN on 08 Aralık 2016 at 13:43 said:

    Merhaba Seçil hanım sevgiler:)
    çok uzun zaman oldu size yazmayalı ama bu demek değil ki sizi takip etmiyorum. Sabah ilk işim acaba yeşilkivi de ne var? tarifiniz çok değişik fakat ben bir türlü anlayamadım altı nasıl muhallebi gibi kaldı?
    şimdiden çok teşekkür ederim.

    Sevgi ve Saygılarımla,

  2. Nurcan hanım gözlerim sizi arıyordu doğrusu. sevindim buralarda olmanıza. pişince bu katmanlar oluşuyor. sihir kısmı burada işte 🌝

  3. Hülya on 10 Aralık 2016 at 13:39 said:

    Merhaba, bende takipçilerinizdenim. Başka bir sitede bu tarifi görmüş ve etmemiştim.
    Gerçekten resimdeki gibi oluyor.
    Yeni tariflerinizi merakla bekliyorum.
    Sevgiler Hülya

  4. Tub Efe on 20 Aralık 2016 at 19:59 said:

    Harika görünüyor

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Post Navigation