YOĞURT ÇORBASI & DOMATES ÇORBASI

  

Hazır çorbalardan hiç hoşlanmıyorum, içeriğini bir yana bırakırsak lezzet ve hazırlama da çok cazip gelmiyor. Evde pişen mis gibi çorbaların tadı hiç yok ve hazırlaması da pratik değil. Bir hazır çorba için harcanacak vaktin çok daha azıyla evde doğal ve lezzetli çorbalar pişirmek mümkün. Ailemizin severek tükettiği ve benimde pratikliğine bayıldığım iki tarif yazmak istiyorum.

Yoğurt Çorbası (6-8 kişilik)

MALZEMELER:

  • 4 su bardağı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 tane yumurta
  • 1,5 litre su
  • tuz, kırmızı pulbiber, nane
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

  1. Yoğurdu, yumurtayı ve unu tencereye alın, iyice karıştırın.
  2. Suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
  3. Kaynayınca ateşi kısarak istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. (10-15 dakika yeterli geliyor)
  4. Ocaktan alın, tuzunu katın, zeytinyağında ısıttığınız nane+kırmızı pulbiberi üzerinde gezdirip servis edin.

Domates Çorbası (4-6 kişilik)

  • 3 yemek kaşığı un
  • 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 5 tane domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 litre su
  • 1 çay bardağı süt

YAPILIŞI:

  1. Unu ve sıvıyağı unun kokusu gidene kadar kavurun, salça ekleyip çok az kavurun.
  2. Domatesi rendeleyin ve kavurduğunuz una ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin. (Bu aşamada çırpma teli kullanırsanız ve sürekli karıştırırsanız un topaklanmayacaktır)
  3. Suyunu ekleyin,10 dakika kaynatın. Sütü ekleyip ocaktan alın, tuzunu ayarlayıp servis edin.
(Visited 647 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  LİMONLU TAVUK ÇORBASI

YOĞURT ÇORBASI & DOMATES ÇORBASI” için 16 yorum

  1. ellerine sağlık canım
    nefis görünüyor ikisi de
    yoğurt çorbasının içine ekstern olarak şehriye, pirinç, buğday vs. koyabiliriz sanırım
    ben hiç beceremiyorum ya bu yoğurt çorbası işini
    ne yaparsam yapayım hep kesiliyor gibi oluyor
    bütün püf noktalarını uyguluyorum ama sonuç bi daha yoğurtlu bişey yapmayacağım oluyor.
    domates çorbasını güzel yapıyorum.
    seninkide mis gibi ohhh.
    ayrıca fındıklı kurabiyene yorum yapmıştım bi ona da bakarmısın canım zahmet olmazsa
    gönlüne sağlık

  2. bende hazır çorba karşıtı biri olarak evde aynı zamanda mis gibi çorba yapma taraftarırım. ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar. kızım çok sever domates çorbasını sk sık yaparım bende.

  3. Aynen hazır çorbalardan annemde hiç hazzetmez!Bizde öyle yetiştik ve kesinlikle evdeki başka nefis:)
    yani bir kere şu görüntü bile yok onlarda,ellerinize sağlık.

  4. Yogurt corbasinda yogurdu bastan koyuyoruz kaynarken kesilmiyormu?yayla corbasinda yumurta ,yogurt ve un karisimini en son koyuyoruz.
    hepsi cok guzel gorunuyorlar ellerinize saglik

  5. nilgün, tuzu en son eklememizin ve kaynayana kadar sürekli karıştırmamızın sebebi kesilmesini engellemek. ben yayla çorbasındada yoğurdu baştan kaynatıyorum.

  6. merhaba seçil tariflerine şöylebir göz attım henüz denemedim ama anlatımını çok beğendim. en kısa zaman da deneyeceğim. seni ve o tatlı kızını çok öpüyorum. ben kendimi tanıtmadım bu arada *** annesiyim desem tanır mısın selamlar.

  7. merhabalar seçil hanım,
    ilk defa bir siteye yazmamın sebebi tarifleriniz gerçekten çok güzel, denediklerim hep güzel oldu. Domates çorbasını da yapmak istiyorum, fakat takıldığım nokta su ve süt sıcak mı olacak acaba? Cevaplarsanız çorbayı da yapmak isterim. Şimdiden teşekkürler.

  8. domates çorbasını denedim tadı harika oldu ama unu biraz az geldi biz daha yoğun seviyoruz tarif için teşekkürler

  9. Misafirlerim için yaptım ben de bu çorbayı.Ben süt yerine krema koydum.Tadı gerçekten nefisti.Yalnız bencede ya unu daha fazla kullanılmalı ya da suyu daha az kullanılmalı.Biraz daha koyu olmasını tercih ederiz ailecek 🙂 teşekkürler tarif için,elinize sağlık

  10. hazır çorba konusunda çok haklısınız seçil hanım
    çorbalarınız çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık
    aydanur hanım belirtilmiş 5 domates

  11. bu akşam denedim ölçüleri ev halkının damak tadına göre değiştirip baharat ekledim.çok seçici ev halkı tarafından tam not aldı 🙂 teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir