ÇİKOLATALI EKŞİ KREMALI KEK

DSCF6821

İnanılmaz yumuşak, pufur pufur çikolatalı kek. Şimdiye kadar yediklerim kekse bu ne dedim doğrusu sevgili okuyucu. Üzerine dilerseniz çikolata sosu gezdirebilirsiniz ama ben baklava üzerinde bile çikolata sosu gördüğüm ve doğrusu epey sıkıldığım için kullanmak istemedim. Bir önceki yazıda ekşi kremayı evde asıl hazırlayabileceğinizi yazdım. Yada malzeme listesinde üzerine tıklayıp tarife ulaşabilirsiniz. Tabi hazır bulma imkanınız varsa onu kullanın, ben bulunamadığı durumlarda tariften mahrum kalmayalım diye evde yaptım.

DSCF6815

Malzemeler;

  • 3 tane yumurta
  • 100 gr oda ısısında tereyağı
  • 120 gr bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı granül kahve
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 3/4 su bardağı kaynar su
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ekşi krema (sour cream)
  • 2 su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz

Yapılışı;

  1. Kaynar suyu, kahveyi, iri parçalara bölünmüş çikolatayı ve kakaoyu bir kapta karıştırın ve arada karıştırarak erimelerini sağlayın. Oda ısısına gelene kadar soğumasını bekleyin.
  2. Şekeri ve yağı mikserde 3 dakika kadar çırpın ve teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
  4. Soğuyan çikolatalı karışıma oda ısısındaki ekşi kremayı katıp karıştırın.
  5. İyice karışan yumurtalı harca iki seferde dönüşümlü olarak çikolatalı harcı ve unlu karışımı ekleyin ve her seferinde mikserle kısa süreli karıştırın.
  6. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün ve 175 dereceli önceden ısınmış fırında keki pişirin. Benimki bir saatte pişti. Siz kürdan testi yaparak pişirin.
  7. Soğuyunca kalıptan çıkartın ve servis edin.DSCF6799
(Visited 1.396 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  ÜZÜMLÜ MİNİK KEKLER

ÇİKOLATALI EKŞİ KREMALI KEK” için 19 yorum

  1. sitenizin yeni halini gorunce yorumsuz kalmak istemedim,,cok cok guzel olmus,,kek dahi oyle,,en kisa zamanda denemek isterim,ellerinize saglik

  2. Bugun keki yaptim.Diger keklere gore dokusu cok farkli cok daha guzel oldu.Emeginize saglik.Eksi kremali baska kek tariflerinizi bekliyorum.Sevgiler

  3. Denedim , harika oldu.artik bir daha normal kek yapar miyim bilmiyorum:))yalniz benim keklerim cok kabarmiyor secil hanim.Acaba firini fanli mi fansiz mi calistirmam gerekiyor?Yardimci olur musunuz

  4. Maalesef ekşi krema bulamadım yerine sıvı kremaya 1 tatlı kaşığı yoğurt ekleyip beklettim ve ayrıca unlu karışıma 1 yemek kaşığı buğday nişastası koydum – ki tüm keklerimde bunu yapıyorum – sonuç harika. Elinize ve emeğinize sağlık.

  5. Seçil hanım ellerinize sağlık. Yarın yapacağım bu keki inş. Bir sorum var; neden kabartma tozu yarım? Bu miktarda yumurta un şeker koyduğumuz keklere 1 paket koyarız ya hep? Hamur olur diye korktum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir