Evde uzun zamandır tatlı olmadığını farkederek yaptığım, kiler ve dondurucu temizliğininde sonucu olan bir tatlı. Geçen yazdan kalan bir paket çilek püresi ve kilerde kalan etimek birleşince ortaya bu tatlı çıktı. Ben çilekleri 500’er gramlık porsiyonlar halinde 2-3 kaşık şekerle rondodan geçirip donduruyorum ve kışın kullanıyorum. Katkılı soslar kullanmaktansa böylesi içimi daha rahat ettiriyor. Çilek mevsimi açılmışken tavsiye ederim, birazda dondurucuya çilek koyun 🙂 Bir taşla birden çok kuş vurmak güzel.
Malzemeler:
- 1 paket etimek
- 1 litre süt
- yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
- 3 yemek kaşığı hindistancevizi
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Şerbeti İçin;
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Sosu İçin;
- 500 gr çilek (rondodan geçirin)
- 3-4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
Üzeri İçin;
- bolca hindistancevizi
- çilek
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın; şekerle suyu kaynamaya başlayınca 9-10 dakika orta ateşte kaynatın.
- Etimekleri orta boy bir tepsiye dizin ve üzerine şerbeti gezdirin.
- Muhallebisi için süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta ve unu tencereye alın, karıştırarak kaynatın ve koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın. Vanilya ve hindistancevizi ekleyerek karıştırın.
- Muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün, düzeltin.
- Sos için çilek püresini, şekeri, suyunu ve nişastayı tencereye alın, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin ve muhallebinin üzerine dökün. Şekeri size az gelirse artırabilirsiniz, ben minimum miktarda kullanıyorum.
- Tatlı henüz sıcakken üzerine bolca hindistancevizi serpin, soğuyunca da çilekşe süsleyip buzdolabında 2-3 saat bekletin, servis edin.
- Tatlıyı bir gece dinlendirirseniz lezzeti daha çok oturur.
Harika gözüküyor ellerinize sağlık, en kısa zamanda deneyeceğim (:
Sayenizde her gün yeni tarifler dener oldum, özellikle sütlü tatlı tarifleriniz nefis
Teşekkrüler…
Bende geçen yıl sizden öğrenip çilği dondurucuda anlattığınız gibi saklamıştım çok da iyi oldu 🙂 Bu tarifinizi de deneyeceğim en kısa zamanda 🙂
sunum harika,ellerinize sağlık..
seni izlemeye ve benım blouguma davet etmeye geldim..
sevgiler…
elinize sağlıkk.çileği sekerle rondolayıp dondurunca cözdürdüğümüzde nasıl bir işlemden geçirip kullanacağız acaba
Oya Hanım, dolaptan alınca eriyene kadar bekletin ve istediğiniz gibi (pişirerek yada olduğu gibi) kullanın. Özel bir şeye gerek yok.
eve gidip denicem hemen çok güzel tarifleriniz var deniyorum ve hepsinin tadı da anlattığınız gibi gerçekten.emeğinize sağlık
yeşil kivi harikasınız inanın sizi gördükten sonra hiçbir syemek sitesine uğramaz oldum.denediğim herşey çok güzel oluyor.çooooooooook teşekkürler.
Tarifi denedim ve çok güzel oldu.Ben hazır etimek kullanmadığım için makinada tuzsuz ekmek yapıp etimekli tatlıları onunla yapıyorum.İnanın kimse ayırt edemiyor.Seçil hanım tarif için çok teşekkürler.Sayenizde adım pasta ustası oldu.
Sevgili Seçil Hanım,
Çilek konusunda verdiğiniz bilgiye çok teşekkür ederim. Daha önce hiç duymamıştım. Geçen seneki bilgiyi de nedense hatırlayamadım. Bu bağlamda, Anneler Gününüzü kutlar, Ailenizle birlikte sağlık,mutluluk ve başarılarla nice senelere erişmenizi dilerim. Sizi izleyenlere de aynı dileklerimi iletirim. Kucak dolusu sevgiler.
Cilek için erken diyip almıyorum.
Ama bu tarifleri gördükçe aklım gidiyor.
Ellerine sağlık.
Offf diyen anne Çiğdem
çok güzel gözüküyorlar ellerinize sağlık…
serbetini sicakmi dokuyoruz?
Gülhan, evet.
merhaba tariflerinizi deniyorum tatları çok güzel oluyor bu tarifide yaptım ama sanki muhallebisi katı gibi oldu .
Gülseren bazen kaşık ölçüsü yada kaynatma süresinden dolayı muhallebi katılaşabilir, böyle durumlarda muhallebiye süt katarak mikserde çırparsanız katılığı gider.
bu sayfayı çok seviyorum hem tarifler güzel hemde siz çok duyarlısınız hemen cevap veriyorsunuz yanlız çatlak kurabiye için sizden cevap alamadım:)
gülseren henüz cevap bulamadım 🙂 verdiğim ölçüler ve süre tam geliyor aslında.
çok güzel bir fikir vermişsiniz, ben de bu sene denerim. ellerinize sağlık :))
merhabalar seçil hanım.. uzun bir süre netten uzak kaldım ara ara eldeki imkanlarla(telefon) bakıp çıksamda yorum ekleyemedim.. ben geldim zira siz ara vermişsiniz! neyseki yorumlardan varlığınızdan haberdar oldum. üç ayların habercisi regaip kandiliniz mübarek olsun.. rahman hakkıyla istifade edenlerden eylesin..
tarifi denedim.çok güzel oldu gerçekten.herzamanki gibi yanıltmadınız beni.tariflerinizi tereddütsüz deniyorum.hepside çok güzel oluyor.çok teşekkür ederim böyle güzel tarifleri bizlerle paylaştığınız için.
elinize sğlık.çilekleri rondalayıp dondurduktan son ra çözdürüp nişasta ile bağlayıp sos gibi pişirebilir miyiz acaba
Oya hanım, tabi olur.