PASTANE POĞAÇASI

tarifi portakal ağacı yorumlarının birinde tesadüfen gördüm, denedim ve çok memnun kaldım. yumuşacık ve tombul tombul iki tepsi dolusu poğaçam oldu. fatma hanım’a teşekkürler…aynen anlatımıyla aktarıyorum…


hamuru için:

  • 1 s.b ılık su,
  • 1 s.b ılık süt,
  • 1 s.b dan bir parmak az sıvıyağ,
  • 7-8 ç.k yoğurt(yaklaşık bir su bardağı)
  • 3 çorba .k şeker,
  • 2 tatlı .k tuz,
  • 1 küp yaşmaya[42 gr],
  • 1 kg un (hamurun kıvamını kendiniz ayarlayın)

iç malzemesi:

yarım demet maydanoz,peynir.

hamuru yumuşak bir kıvamda yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp peynirli harçtan koyup kapatıyoruz,yumurta sarısını sürüp tepsi mayası için 25- 30 dk bekletip 200 derecede ısınmış fırında pişiriyoruz.pişince üzerine 5 dk kadar temiz bir bez örtüyoruz.sonuç puf puf yumuşacık poğaçalar.

(Visited 3.911 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  PAMUK POĞAÇA

PASTANE POĞAÇASI” için 58 yorum

  1. slm.her türlü poğçaya bayılırım .bunlarda nefis gözüküyor.
    tam foruma üye oldum forum iptal yazıyor neden.

  2. Seçil’cim,

    Bunlar gerçekten çok güzel görünüyorlar. Verdiğin tarifte çok güzel, pazar kahvaltıları için güzel bir alternatif olur bence.
    Ellerine sağlık Seçil, sevgiler…

  3. merhaba, pogacalari bugun bende yaptim, gercektende yumusacik lezzetli pogacalarim oldu, yalniz ben siviyagi yarim bardak kullandim, tsk tarif icin.

  4. Merhaba,ziyaretiniz ve yorumunuz icin tesekkürler.Sizi daha önce blogcu’dayken sizi takip ediyordum ama blgspot’a gectiginizi bilmiyordum.Sizi favorilere ekledim artik takip ederim.Pogacalarda harika olmuslar,ellerinize saglik.

  5. merhaba canım

    bu tarifi bende portakal ağacı forumunda görmüştüm
    hep yaparım
    gerçekten çok nefis oluyor
    sanırım portakal ağacı forum çökmüş
    tam bilgimde yok ama

    neyse :):):):)

    ellerine sağlık canım
    sevgiler

  6. Seçil’cim poğaçalar nefis görünüyor,çayın yanında harika olur.. ellerine sağlık…sevgiler

  7. merhaba ben geldim. sayfayı şöyle bir dolaştım, harika şeyler paylaşmışsın, ellerine sağlık. şimdide foruma bakacağım.
    segiler, görüşmek üzere.

  8. SLM BEN YILDIZ 20 YAŞINDAYIM VE NİŞANLIYIM.NİŞANLIM BU TARİFE BAYILDI TEŞEKKÜRLER…..

  9. meraba tarifleriniz ve bunu sunum sekliniz cok guzel hersey detayli ve resimli size bir sorum olcak bu pogacalarda yas maya yerine instant maya kullansak olur mu simdiden tesekkurler

  10. instant maya kullanabilirsiniz, önce sulu malzemeleri karıştırın, instant mayayı kuru malzemeyle karıştırın ve ıslak malzemelere ekleyin, aynı sonucu verecektir. kolay gelsin.

  11. Merhabalar,
    Mümkünse kullandığınız bardak ölçüsünü verebilir misiniz???
    250ml bir bardak mı?
    Teşekkürler

  12. merhaba,
    bu tarifinizi 1-2 ay önce denemiştim ama yorum yazmamışım.denemek isteyenler hiç çekinmeden denesinler derim bu poğaçayı.öyle güzel oluyor ki bunu keşfettikten sonra daha önceki mayalı hamurlarımın hiçbirini yapmaz oldum artık.teşekkürler..

  13. merhaba ; bende bu poçaları denemek istiyorum ama aklıma birşey takıldı. 3 çorba kasıgı seker – 2 tatlı kasıgı tuz konuyor. 2 sorum var. 1 – şeker ve tuz miktarları silme kaşık mı yoksa tepeleme kaşık mı olacak ? 2 – hem şeker hem de tuz konuyor ve daha ilginci şeker tuzdan dan cok cok fazla. bu pocalar kurabıye gibi tatlı mı oluyor anlamadım. mail ile yanıtlarmısınız ? cok tesekkurler …

  14. merhaba,
    iki tepsi poğaça çıktığı için ölçüler fazla kaçmıyor. kurabiye gibi tatlı olması 1,5 kaşık şekerle mümkün olamaz. ölçüleri tepelemeye yakın kullanın. şeker tuzdan dan cok cok fazla değil ayrıca 😀

  15. merhaba ; ilginize tesekkur ederim. ben hani şeker 3 çorba kaşıgı – tuz da 2 tatlı kaşıgı ya ondan şaşırdım. ben daha cok çömezim ama annemin yaptıgı poçalarda genelde tuz konur azıcık da şeker konuyor. bunda tam tersi ondan sormak istedim. hani insanlık hali acaba şeker 2 tatlı kasıgı – tuz 3 corba kasıgı da yerlerı mı karıstı diye sormak istedim.

  16. merhaba ; bugun size 2 not yazdım. sizi cok rahatsız ettim biliyorum ama sizden son birşey rica edebilirmiyim. ben buyuk boy dıkdortgen borcamlar varya , ona göre bir pandispanya tarifi arıyorum. cunku geniş bir aileyiz ve buyuk bir pasta yapmak istiyorum. ama normal pandıspanya tarıflerı dıkdortgen borcamlarda yapıldıgında cok ince oluyor. ortadan ikiye kesilecek gibi olmuyor. ölçüleri iki kat yaptıgımda da tarif tutmuyor, pandispanyanın bir yanı yuksek bir yanı ince oluyor. rulo pasta da yapmak istemiyorum. bu konuda yardımcı olabılırmısınız ? mail atarsanız cok memnun olurum. tesekkurler.

  17. Tariflerinizi güvenerek deniyorum, ellerine sağlık herşey çok güzel. Poğaçaların harika görünüyor. Ben geçenlerde portakal ağacından çok güzel bi tarif denedim dışı kızardı ama içi pişmedi. Yine aynı şey olursa diye korkuyorum. Aceba bir püf noktası var mı? Cevap verirsen çok sevinirim yarın denemek istiyorum.İçine hangi peynir daha güzel olur. Bende lor peynir var.

  18. kesinlikle süper şimdiye kadar yaptığım poğçalarda başarılı olamamıştım.hep üstleri kupkuru ve poğçalarda sert oluyordu.ama bu ölçüler bu tarif nefis az önce fırından aldım.nefis.ben 3 yemek kaşığı kuru maya kullandım yaş maya olmadığı için. sonuç değişmedi.herkese tavsiye ederim çok çok teşekkürler.

  19. merhaba poğaçalar nefis görünüyor elinize sağlık ben bunu yarın sabah piknikte kahvaltı için yapmak istiyorum umarım sizinkiler gibi güzel olur ama bir sorum var kalabalık bir gurup gidicez pikniğe acaba kaç tane poğaça çıkıyor bu tarife göre ona göre malzeme almaya gidicemde cevap yazarsanız sevinirim şimdiden teşekkürler

  20. merhaba, tarifi aynen uygularsanız mutlaka güzel olur, tane olarak birşey diyemem ama iki fırın tepsisi poğaça çıkıyor.

  21. ilginize teşekkür ederim az önce malzemeyi aldım birazdan yapmaya başlıyacağım sonucu yazarım umarım iyi olur

  22. poğaçalar fırından çıktı çok güzel oldular süpeeer çok sevindim hayatında ilk defa mayalı hamurdan poğaça yapmış ve tarif sayesinde pişman olmamış birisi olarak herkese tavsiye ederim mutlaka deneyin bu arada merak edenler olabilir diye söylüyorum benim poğaçalar resimdekinden biraz daha büyük olmasına rağmen 45 adet çıktı çok bereketli bir tarif tekrar teşekkürler.

  23. ben yarım ölçü yaptım denemek amaçlı çok hoşumuza gitti…ertesi gün bir daha yaptım misafirlere..önceki güzel olunca misafirlerimede hiç çekinmeden yaptım…beğenilen bir poğaça oldu…teşekkürler seçil hanım..

  24. Ben de yarim ölcu denemek icin yaptim dün aksam .Fakat benimkiler hic kabarmadi sizce sebebi ne olabilir?.farkli olarak sadece hamuru yaptiktan sonra 40-45 dakika beklettim (disarida üstüne bez örtüp) mayalansin diye. Birde bu puacalar hemen bayatlamiyor degilmi?Kolay gelsin cok güzel tarifleriniz var ellerinize kollariniza saglik..

  25. ben bisey daha soracagim 🙂 ben bupuaca hamurunu aksamdan hazirlasam sabaha kadar bekletip sabah sekillerndirip firina versem olurmu? Sabah is yerine götürmek istiyorumda sicak sicak?

  26. Secil Hanim size sordugum sorunun cevabini kendim vereyim belki merak edenler olur diye :). Ben denedim aksam hamuru yapip sabaha kadar beklettim.Sabah kalktim malzemelerini icine koyup tepside 15 dakika kadar beklettikten sonra firina verdim.Cok güzel oldular :). Sabah erkenden bir yere götürmek isteyenler icin sicacik oluyor tavsiye edilir.:)

  27. bu pohaçayı denedim çok güzel oldu yanlız sabaha kalınca biraz bayat gibi olmuştu onun sebebi ne olabilir acaba? cvp yazarsanız sevinirim tşkler.

  28. tarifi aynen uyguladım.tombiş tombiş oldular.ailece begenerek yedik.çok teşekkürler

  29. bende bu sabah kahvaltıya yaptım.gerçekten çok güzel oldular.teşekkürler böyle güzel tarifleriniz için.

  30. Merhabalar,
    su an esime hastanede oldugu icin en sevdigi seyi, pogacalari, yaptim..bir tanesini deneyeyim dedim ki ohhh ne kadar lezzetli olmuslar:-). Bu kacinci denedigim tarif bilmiyorum ama bildigim hepsinin sahane oldugu. Cok tsk. ederim bu yüzden. Bu arada ben fazla mayalandirmadim hamurumu. yinede sonuc harika. iyi hafta sonlari diliyorum.
    Selamlar Reyhan

  31. Merhaba,
    iki tepsi olsun istemediğim için bu tariftekilerin yarısını koydum.Fakat hamur cıvık ötesi oldu.Elimi içinden çıkaramayınca 2 su bardağı un daha ilave ettim.(toplam 4,5 bardak un oldu,diğer malzemeler ise sizinkinin yarısı)Birde ben yumurta koydum bir adet.
    Henüz pişirmedim.Sonucu yazamıyorum o nedenle.Size bir sorum olacak.Tarifin yarısını uygulayayım ama hamuru elimden kurtarayım bunun için un ilave etmeyeyim.Bunu nasıl başarabilirim?Şimdiden teşekkürler.

  32. Senay, unun miktarı değişken olur genelde, ben miktar verdim ama miktarı ayarlayın diye notta düştüm. Hamur zaten biraz ele yapışmak zorunda, ne kadar yumuşak bir hamurun olursa o kadar yumuşak poğaça çıkar. un ilave etmek istemezsen hamur mayalandıktan sonra ki çok aşırı cıvık olmayacak asla, sıvıyağa ellerini batırarak şekillendirebilirsin. ellerini una batırarak yoğurmakta çözüm olabilir. hamura un katmadan istediğin şekle gelene dek elini una batırıp yoğurursun. umarım yardımcı olabilmişimdir.

  33. SEÇİL HANIM HAMURU GELMEYEN BIRI OLARAK SIZIN MAYALI POĞAÇANIZI DENEDIM HARIKA PUFF PUFF POGAÇALARIM OLDU SIZIM MAYALI POĞAÇANIZLA PASTANE POĞAÇA TARIFLERI AYNI ARADA KI FARK NEDIR

  34. üst kattaki komşumuz benden pogaça tarifi istedi bende sizin pogaça tarifinizi aldım komşuyla beraber yaptık hamuru çok güzel olmuştu ama tadı nasıl daha bilmiyorum çok merak ediyorum yarını bekliyorum nasıl obir pogaça oldugunu ögrenmek için inşallah şekeri fazla olmamıştır teşekkürler tarifiniz için

  35. S.a seçil hanım poğaçaları biraz önce denedim ve çok harika oldular.Hamur bayağ cıvıktı ve elimi yağa batırarak şekil verdim.Sonuç gayet güzel.Birde çıtır çıtır olan tulumba tarifi yayınlarsanız çok sevinirim.Sitenin birinden aldım çok kötü oldu yumuşacıktı..Sizin tariflerinize güvendiğim içn tarifi sizden istiyorum.

  36. seçil hanım ben bu tarifi denedim:)42 adet iki tepsi poğaçam çıktı,ununuda 1kg.dan yarım su bardağı eksik kulandım,öyle çok cıvık olmuyor zaten,hatta ser olur diye korkrak hepsini eklemedim,hazır poğaçalar gibi bayıldık:)

  37. ertesi güne taze kalmaması kötü olmuş ben şimdik sodalı bir tarif aldım onu bi deniicem bakalım söylendiğine göre ertesi günede yumuşak kalıyomuş saygılar…

  38. Bir scrum var. yurtdisinda yas maya bulamiyoruz. Instant maya kullansak olurmu? Hic denedinizmi?

  39. merhaba,
    bu poğaçayı geceden mayalayıp sabah erkenden pişirsem olur mu ?
    bılgınız var mı?
    teşekkürler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir