PASTANE POĞAÇASI
tarifi portakal ağacı yorumlarının birinde tesadüfen gördüm, denedim ve çok memnun kaldım. yumuşacık ve tombul tombul iki tepsi dolusu poğaçam oldu. fatma hanım’a teşekkürler…aynen anlatımıyla aktarıyorum…
hamuru için:
- 1 s.b ılık su,
- 1 s.b ılık süt,
- 1 s.b dan bir parmak az sıvıyağ,
- 7-8 ç.k yoğurt(yaklaşık bir su bardağı)
- 3 çorba .k şeker,
- 2 tatlı .k tuz,
- 1 küp yaşmaya[42 gr],
- 1 kg un (hamurun kıvamını kendiniz ayarlayın)
iç malzemesi:
yarım demet maydanoz,peynir.
hamuru yumuşak bir kıvamda yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp peynirli harçtan koyup kapatıyoruz,yumurta sarısını sürüp tepsi mayası için 25- 30 dk bekletip 200 derecede ısınmış fırında pişiriyoruz.pişince üzerine 5 dk kadar temiz bir bez örtüyoruz.sonuç puf puf yumuşacık poğaçalar.
Yorum gönder