PRENSES TATLISI
Bu tatlının tarifini Sümeyra Hanım için yayınlıyorum. Bu vesileyle bizde uzun zamandır yapmadığım bu tatlıyı hatırlamış olduk.
MALZEMELER:
Tabanı İçin:
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 125 gr katıyağ (bu sefer 40 gr tereyağı kullandım, fark etmedi)
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı nişasta (yeni eklemem oldu)
Üst Katı İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı un (fazla tepeleme olmasın)
- 1 yumurta sarısı
Arası İçin:
- Kakaolu bisküvi
YAPILIŞI:
- Taban için gereken malzemeleri yağ ve vanilya hariç karıştırın, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Yağı ve vanilyayı ekleyip mikserde en az 15 dakika çırpın. Bu işlem kıvamı için çok önemli.
- Hazırladığınız muhallebiyi ıslattığınız orta boy bir cam tepsiye ya da kuplara dökün, üzerine kakaolu bisküvi dizin.
- Üst katı için gereken malzemeleri karıştırın, orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Hazırladığınız muhallebiyi yine mikserde 10-15 dakika çırpın. Eğer çok katılaşırsa mikserde çırparken süt ile açabilirsiniz.
- Koyu renkli muhallebiyi bisküvilerin üzerine eşit biçimde dökün, üzerini düzeltin.
- Buzdolabında tercihen bir gün dinledirip istediğinzi gibi süsleyerek servis edin.
41 comments