Tarif Pastacı Burcu‘ya ait, uzun zaman önce yazmıştım ama site aktarma işlemleri sırasında nedense kaybolmuştu. Tadını çok beğendiğimiz için tekrar yazmak istedim. Burcu’nun da söylediği gibi herkesin mutlaka denemesi gereken bir kek…
MALZEMELER:
- 2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 4 kahve fincanı tozşeker
- 2 kahve fincanı sıvı yağı (mümkünse mısır özü)
- 2 kahve fincanı yoğurt
- 6 kahve fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı sıcak suda beklemiş kuru üzüm
YAPILIŞI:
- Yumurtalarımızı ve şekerimizi mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip 1 dakika daha çırpalım.
- Üzerine un,kabartma tozu,zencefil ve tarçını eleyerek ekleyelim. Hepsini mikser ile homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım.
- En son sıcak suda yumuşattığımız kuru üzümlerin suyunu süzüp karışımımıza ekleyelim ve tahta bir kaşıkla karıştıralım.
- Muffin kalıplarımıza muffin kağıtcıkları yerleştirip karışımımızı eşit miktarda dağıtalım.
- Artanı saklayıp muffinler piştikten sonra tekrar kalıplara döküp pişirebilirsiniz. Bekletmenin bir sakıncası yoktur.
- Muffinler yaklaşık 40 dakika üzerileri kızarıp şişene kadar pişmelidir. Piştikten sonra tezgahta 10 dakika soğutup servis tabağına alabiliriz.
Yaklaşık 14 minik kek çıkıyor.
Merhabalar.Sizin için blogumda bir ödülüm var.Kabul ederseniz sevinirim.Hoşçakalın
tarçınlı,üzümlü,minik şirin kekcikler, ellerine sağlık 🙂
Slmlar secil hanim bu kahve fincani derken hangisini kast ediyorsunuz acaba tereddutte kaldim nescafe mi turk kahvesi fincanimi? yazarsaniz en kisa zamanda sevinirim gerci suan yapmaya niyetlendim mescafeninkiyle yapcam umarim olur :s iyi aksamlar…
Elif hnm, türk kahvesi fincanı olacak, umarım cvp için çok geç kalmadım 🙁
Seçil Hanım tarifinizi denedim ama sonuç tam istediğim gibi olmadı sanırım benim yoğurdu biraz sulandırmam falan lazımdı çok koyu bir hamur oldu ve pişmiş gibi görünmesine karşın içi hafif pişmemişti tadı çok güzeldi yinede yada belki diyorum kabartma tozumda mı bir problem vardı benim o an elimde zencefil yoktu diye eklemedim ama bir avuç kalan cevizimi iri parçalar halinde ekledim şeker mikterını azaltıp tekrar denemeyi düşünüyorum o zaman da sonucu yazarım yine sizlere teşekkürler:)
kekinizin tarifini deniyecegim.sizinde ellerinize sağlık.
merhaba ;
bende bu keki denedim. ama benimki de , arda hanımın gibi oldu. keki , muffin kagıtlarına ( yarısına kadar olacak şekilde ) döktüm. kekin üstü piştigi halde , içi pişmemiş gibiydi. (kekten , kürdan temiz cıktıgı halde, böyleydi)
bir de , benim muffinlerim pek kabarmadı ve ortası içine dogru çöktü. neden ortası cökmüş olabilir acaba ?
seçil hn. görüntüsü böyle olsa da , tadı cok güzeldi. bu haliyle , misafirlere ikram edemezdim ama biz ailecek tadını begendik.
kolay gelsin
ben keklerde süt kullandım hep hiç yogurt kullanmadm yogurtla denedm bikaç kere kekm güzl pişmdi kabrmadı ama sütle yaptgm zaman oluo bu minik keklerdede süt kullansam nekadar kullanmam gerek cwp yazarmısınz?
Tarifinizi denedim yemek secen yatili misafirlerim tarafindan cok begenildi muffinlerimmi kucuktu bilmiuorum ama 30 tane cikti vetdginiz tarifle. Evde sık denemek uzere kaydettik tarifi tesekkurler;)
Secil hanim kizimin birinci yas gunu yaklssiuoda bu siralar revacta olan seker hsmurlu kurabiyelerden yspmk istiyorum evde internette bir cok drgisik olcude kurabiye tarifi var sizin guvendiginiz bildiginiz bi sayfa var mi tsrifi bulacahim Teşekkürler
Wenhar kiziniza saglikli uzun yillar dilerim. Bu konuda hicbir fikrim yok. Kolay gelsin size.