İlk defa Aslı’da yediğim bir salata. Buralarda kırmızı pancara “kocabaş” diyorlar. Toprağımsı bir tadı sahip, birazda közlenmiş mısıra benzettim közlenmiş halini. İlk defa kullandığım bir sebze oldu, közleyerek güzeldi, sırada haşlaması var. Bu salata ise harika…
Yapılışı:
- 3-4 tane kırmızı pancar (közlenmiş)
- 2 tane hafif haşlanmış havuç
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 2 su bardağı haşlanmış yarma (aşurelik buğday)
- yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 2-3 dal taze soğan (ince kıyılmış)
- 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi yada 1 limonun suyu
- zeytinyağı
Yapılışı:
- Yarma hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alın, karıştırın.
- Servis zamanına kadar üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletin.
- Servisten hemen önce yarmayı katıp son kez karıştırın ki yarmanın rengi en az derecede pembeleşsin.
Pancarı nasıl közlediğinizi öğrenebilir miyim lütfen.
Pancarı kozlemek zor olmadı, pide fırınına verdim ve bir saatin sonunda kozlenmis halde aldım. Evdeki firinda deneme yapamadım henüz.
ellerine sağlık yeşil kivi, salatan oldukça orjinal geldi, bu tarz tarifleri severim. yalnız bir sorum var pancarı nerede nasıl közlediniz hiç denemedim öğrenmek istedim?
Salata cok guzel görünüyor,ellerinize sağlık.Ancak pancarı közlemeden haslayarak kullansak aynı lezzeti yakalar miyiz??pancarı patlıcan közler gibi mi közliyebilirim??Kolaylıklar dilerim
Güzel bir tarife benziyor. Degisik salatalari severim en yakin zamanda denemeliyimm :))