BALKABAKLI TART KEK
Balkabağı zamanı geçmeden mutlaka yapın diyeceğim nefis bir tart kek.
Malzemeler;
Kekine;
- 2 tane yumurta
- 3/4 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 1 çay bardağı un
- 1/2 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
Kreması;
- 3 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 2 tatlı kaşığı toz krem santi
- 1 paket vanilya
Dolgusu;
- 2 su bardağı iyice ezilmiş balkabağı tatlısı
Yapılışı;
- Keki yapmak için yumurtaları ve sekeri mikserle 3-4 dakika çırpın.
- Suyu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve nişastayı ekleyip son kez hafifçe çırpın.
- Harcı yağladığınız 24-26 cm çapındaki ortası çukur tart kalıbına dökün ve 175 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.
- Bu arada krema için gereken süt, un, şeker ve nişastayı küçük bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- Ocaktan alınca biraz soğutun ve krem santi ile vanilyayı ekleyip mikserle 2 dakika çırpın.
- Kek soğuyunca çukuruna kabak tatlısı doldurun ve en üste kremayı yayın.
- İstediğiniz gibi süsleyin ve buzdolabına birkaç saat dinlendirip servis edin.
Yorum gönder