LAHANA BOHÇASI
Malzemeler;
- 12 tane orta boy lahana yaprağı
- 300 gr kıyma
- 4-5 diş sarımsak
- 2 tane orta boy soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- tuz, karabiber, pulbiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı;
- Lahana yapraklarını kaynar suda yarı yarıya yumuşayana kadar haşlayın, süzgece alın beklesin.
- Kıymayı zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun, incecik kıyılmış soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Biber salçası ve suyu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
- İnce kıyılmış sarımsakları, maydanozu, baharatlarını, tuzunu ve pirinci ekleyerek ocaktan alın, soğusun.
- Bir lahana yaprağını kaseye serin, harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak tencereye ters çevirin.
- Tüm lahana yaprakları bitene kadar işleme devam edin.
- 1 bardak sıcak suda 1 tatlı kaşığı domates salçasını inceltin ve tencereye boşaltın.
- Yemeğinizi önce harlı ardından kısık ateşte pişirin. Arada suyunu kontrol etmeyi unutmayın ki dibine tutmasın.
- Sıcak sıcak servis edin.
Yorum gönder