KURU BİBER DOLMASI
MALZEMELER:
- 300 gram kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- 2 orta boy soğan
- 3 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 demet maydonoz
- 2 tatlı kaşığı sumak ekşisi
- 2’şer çay kaşığı kırmızıbiber, nane, karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- tuz
- 20 kuru biber
YAPILIŞI:
kurutulmuş biberleri hafif yumuşayana kadar haşlayalım. tüm malzemeyi küçük küçük doğrayalım ve karıştıralım. iç harcımızı biberlerin içine çok doldurmarak pay edelim ve yarı hizasına gelene dek su ekleyip kısık ateşte pişirelim. eğer suyu salça ilavesiyle hazırlarsanız dolmalar daha lezzetli olacaktır.
Yorum gönder