Lor peynirli & Reçelli Tart

Malzemeler;

*200 ml alan su bardağı 

   *100 ml alan çay bardağı 

• 2,5 su bardağı un
• 2 tane yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 125 gram küp kesilmiş soğuk tereyağı
• 1 paket vanilya

Dolgusu için;

• 500 gram lor peyniri
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• üzerine dökmek için reçel

Yapılışı;

1. Tereyağını, unu, yumurta sarısını, pudra şekerini ve vanilyayı rondoya alın bütün malzemeler birbirine iyice karışıp ezilene kadar rondodan birkaç tur geçirin.
2. Daha sonra hamuru elinizle fazla oynamadan top haline getirin ve bir buzdolabı poşetine koyup buzdolabına alın. Bir saat dinlendirin. Eğer rondo kullanmak istemiyorsanız hızlı hareketlerle malzemeyi bir araya getirin ve çok ısınmasına izin vermeden hızlı hareketlerle top yapıp yine aynı şekilde poşete koyup buzdolabında dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru dolaptan çıkartın. Hızlı hareketlerle tabanına yağlı kağıt serdiğiniz 22 cm çapındaki tart kalıbına hızlı hareketlerle ,5 cm kadar yukarıya çıkacak şekilde kalıba yerleştirin.
4. Hamurun bir kısmını üst süsleme için ayırmayı unutmayın. Kullanacağınız zamana kadar buzdolabında saklayın.
5. Bir kasede lor peynirini, şekeri, mısır nişastası ve vanilyayi iyice çırpın.
6. Karışımı tart hamurunun üzerine dökün ve dilediğiniz kadar reçeli peynirin üzerine paylaştırın. Ben 4 kaşık kadar vişne reçeli kullandım.
7. Ayırdığınız hamuru kafesler yaparak tartın üzerine yerleştirin ve 160 dereceli fırında 40-50 dakika kadar tartın üzeri kızarıncaya dek pişirin.
8. Soğuyan tartı dolaba alıp en az 4 saat dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
9. Afiyet olsun ❤