Şimdi yükleniyor
, , ,

ÇİLEK REÇELİ

Hane halkı reçeli malesef fazla sevmiyor, kızım ve arada bir tatlı krizine girenler için her sene az miktarda yapıyorum bende.

MALZEMELER:

  • 1 kg çilek
  • 800 gr şeker
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

  1. Çilekleri bol suda yıkayın, sularını süzmesi için süzgeçte biraz bekletin, ortadan ikiye kesin ve tencerenize yerleştirin.
  2. Şekeri çileklerin üzerine boşluk kalmayacak biçimde dökün. Tencerenin kapağını kapatarak bir gece bekletin.
  3. Ertesi gün ocağı yakın, tereyağını ilave edin ve sularını bırakan çilekleri karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca çilekleri tencereden alın, kalan suyu orta ateşte yarım saat kaynamaya bırakın.
  4. Sürenin sonunda çilekleride ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Bu arada oluşan köpükleride almayı ihmal etmeyin.
  5. En son limon suyunu katın, ocağı kapatın ve ilk sıcaklığı çıkınca reçeli kavanoza doldurun.
  6. Kavanozun ağzını temiz tülbentle örtüp 1-2 gün reçeli güneşte bırakıp serin bir yerde muhafaza edin.
Etiket

En Çok Konuşulan Tarifler

5 comments

comments user
NEŞELİ GÜNLER

ellerine sağlık bende çilek reçeli hariç dğer reçelleri pek sevmem.ama aklım atakıldı svegili seçil.tereyağı niçin ekliyorsun bende yapıyorum ama tereyağ koymadan .merak ettim tereyağını niçin eklediğini.
sevgiler canım
Yanıtla
    comments user
    seçil

    tereyağı fazla köpüklenmeyi engelliyor.
    Yanıtla
comments user
Gül

Bende su sekilde cilek receli yapiyorum. Cilekleri yikayip uzerlerine recel dokuyorum. Bir gece dolapta bekleriyorum. Suyunu saliyor. Bir kilo recele bir kiloya yakin seker koyuyorum. Ertesi gun ocaga alip kaynatiyorum. Basinda bekliyorum. Cunku cilek receli hemen tasan bi recel. Kaynadiktan sonra bi 7dak falan daha pisiriyorum. Cok kaynatmiyorum cunku cileklerin hem rengi degisiyor hem de dagiliyorlar. En son ocaktan alip bir tepsiye yayiyorum. Gunesi goren bir yere koyuyorum. Genelde disari gunes altina koyuyorum. Sonra 3-4saat rahat oyle bekliyor. Katilassin diye. Ogleden sonrada aliyor siseye koyup bir gun disarda bekleriyorum. Sonra dolaba. ..arkadaslarim begeniyor. Tavsiye ederim;))
Yanıtla
    comments user
    yeşilkivi

    Gül hanım, ilk çilek mevsiminde tarifinizi deneyeceğim, teşekkürler.
    Yanıtla
comments user
ahmet

Hele bir de Silifke’de yetişen çilek ile yapılırsa
Yanıtla

Tarifler