Bademli Ay Kurabiye

Merhabalar sevgili okuyucu. Sizde ve cevrenizde izolasyon durumları nasıl gidiyor? Eminim herkes azami dikkat gösteriyor ve hem kendisini hem de çevresini koruyarak hareket ediyor. Biz korona günlerine epeyce alıştık ve artık evdeki rutin rayına oturdu. Evin küçük beyi bazen zorlansa da bunun gerekli olduğunu biliyor ve sakinlikle kabulleniyor. Onu çok iyi anlıyorum çünkü sürece uyum sağlamakta biz büyükler bile çok zorlandık. Ama geçecek ve inşallah en az hasarla atlatacağız ülke olarak. Ilk hafta evde ciddi bir karbonhidrat tüketimi oldu. Şimdi artık fazla çalışmıyor fırın. Yine de çayın kahvenin yanına eşlikçi arkadaşlar aranıyor. Bu kurabiyeler iyi bir eşlikçi olabilir. Tarife başlamadan belirteyim, kabartma tozu kullanmıyoruz. Bademi biraz kavurursanız tadından yenmez ????

Malzemeler;

• 200 gr oda ısısında tereyağı
• 3,5 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tane yumurta
• 2 su bardağı ince çekilmiş badem
• üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı;

1. Unu karıştırma kabına alın.
2. Diğer tüm malzemeyi ekleyip güzelce karıştırın.
3. Streç filme sarıp buzdolabına alın ve en az 1 saat dinlendirin. Hamuru 1 gece önceden hazırlayabilirsiniz.
4. Sürenin sonunda hamuru dolaptan alıp 5 dakika bekletin.
5. Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartıp 5 cm uzunluğunda iki ucu ince rulo yapın ve ay şeklinde kivirin.
6. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan kurabiyeler ılıyınca üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.
8. Afiyet olsun????