GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE

Çok kolay ama lezzetli ve şık bir tarif arıyorsanız sizi bu tarafa alayım. Isterseniz garnitürü kendiniz hazırlayabilirsiniz. Köfteyi bir gun önceden hazırlayabilirsiniz. Her türlü zaman bulup yapılabilir.

Malzemeler;

• 600 gr köftelik kıyma
• 1 küçük kuru soğanın rendesi (rendeledikten sonra suyunu sıkın)
• 1 tane yumurta
• 1/2 çay bardağı süt
• 2 dilim ekmek içi (suyla ıslatın ve sıkın)
• tuz, karabiber, pulbiber
• 1 kavanoz garnitür
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• karabiber, pulbiber, tuz
• kasar rendesi
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salcasi

Yapılısı;

1. Köfte için gereken kıyma, ekmek içi, soğan rendesi, yumurta, süt ve baharatları iyice yoğurun.
2. 8 parçaya ayırın ve her birini çanak şekline getirip tepsiye dizin.
3. Hafif rengi dönene kadar 160 dereceli fırında pişirin. Renginin dönmesi yeterli.
4. Çanaklarda etin keyfi dediğimiz sıvı biriktiyse onları kaşıkla sıyırın.
5. Çanaklara garniturden doldurun ve kalan garnitürü köftenin etrafına serpiştirin.
6. Beşamel sos için unu zeytinyağında kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun ve ocaktan alın. Sürekli karıştırıp sütünü ekleyin.
7. Kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Koyulasinca karabiber, pulbiber ve tuz ekleyin ocaktan alın. Ilıtın.
8. Kaşıkla ya da sikma torbasina alarak köftelerin üzerine paylaştırın.
9. En üstlerine yeteri kadar kasar rendesi koyun.
10. Salça ile karıştırdığınız sıcak suyu kaşıkla tepsiye aktarın ve yemeği 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
11. Sıcak servis edin. Afiyet olsun 🙂