JÖLELİ & MEYVELİ TEPSİ PASTASI
Yıllar önce tarifini verdiğim pastanın 2018 modeli sevgili okuyucu. Enfes ötesi oluyor ve bir dilimle asla yetinemiyorsunuz.
Malzemeler;
- 4 tane büyük boy yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
Kreması;
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı tepeleme u
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gr labne ya da 1/2 paket toz krem santi
Üzerine;
- istediğiniz meyveler
- 1/2 paket bitkisel jole ( meyvenize uyacak bir cesit)
Yapılısı;
- Yumurtalar ve şekeri mikserde en az 10 dakika çırpın.
- Unu, vanilya ve kabartma tozu ekleyip son kez düşük hızda çırpın.
- Harcı yağladığınız 27×40 cm ebadında tepsiye dökün ve 150 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
- Pişip ilk sıcaklığı çıkınca 1 bardak sütü her yerine gezdirin.
- Kreması için sütü, unu ve şekeri küçük bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra labne ya da krem santi ve vanilya ekleyip iyice çırpın.
- Kremayı kekin üzerine dökün ve özellikle kenarlarında hiç açıklık olmayacak biçimde dikkatlice sıvayın. Bu işlem önemli çünkü iğne deliği kadar açıklık jolenizi keke ulaştırır ve pastanızı bozar.
- Dilediğiniz meyveleri ince ince dilimleyin ve kremanın üzerine dizin.
- Bitkisel jöleyi paketi üzerindeki tarife göre hazırlayıp meyvelerin üzerine kaşıkla gezdirin.
- Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin servis edin.
- Afiyet olsun 🙂
5 comments