Portakallı Kereviz
Malzemeler;
- 1 tane küçük boy soğan
- 2 tane kereviz
- 2 tane orta boy havuç
- 1 tane patates
- 2 tatlı kaşığı un
- 1,5 su bardağı portakal suyu
- yarım su bardağı su
- 1 tane limon
- zeytinyağı, tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
Yapılışı;
- Kerevizleri serçe parmağınınizdan büyük olmayacak şekilde dilimleyin. Yarım limonun suyunu sıkarak bir kasenin içinde su hazırlayın ve kerevizleri bu limonlu suyun içine koyun.
- Soğanı ince ince piyazlık doğrayın ve yayvan bir tencerenin dibine yerleştirin.
- Havuçların kabuklarını kazıyın, kibrit çöpü şeklinde kerevizlerden daha küçük olacak biçimde dilimleyin ve soğanın üzerine serpiştirin.
- Patatesleri kerevizlerin boyunda dilimleyin ve havuçların üstüne serpiştirin.
- Limonlu sudan çıkartarak tencerenin en üstüne kerevizleri serpiştirin. Bir kasede portakal suyunu, suyu, kalan yarım limonun suyunu, unu, şekeri ve tuzu karıştırın, tencereye dökün.
- Yarım çay bardağı kadar zeytinyağını yemeğin üstüne gezdirin, yemeğin üzerine bir tabak kapatın.
- Önce harlı sonra en kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Üzerindeki ağırlığı kaldırarak soğumasını bekleyin ve buzdolabına kaldırın.
- Muhakkak bir gece dinlendirip servis edin.
- Afiyet olsun ❤
2 comments