TARÇINLI CEVİZLİ KURABİYE
Genelde hazırlayıp tarifini verdiğim yiyecekler için kalabalık değilseniz yarım ölçü yapın notunu düşerim ama bu tarifte ne kadar az sayıda olursanız olun asla yarım ölçü yapmayın. Öyle lezzetliler ki tam ölçü yapmanız daha iyi olur.
Malzemeler;
yaklaşık 70 adet kurabiye için
- 250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri*
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Ayrıca;
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri*
- 2 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı;
- Un ve kabartma tozu hariç tüm hamur malzemesini karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu da ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- 160 dereceli önceden ısınmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Kurabiye toplarını fırından çıkar çıkmaz çatal yardımıyla pudra şekeri ve tarçın karışımına batırıp çıkartın. Her yeri karışıma bulansın.
- Soğutup servis edin.
* Ben beyaz şekeri rondoda iyice incelterek kullandım. Pudra şekerimi evde hazırlamış oldum.
3 comments