Bir tv programında gördüğüm nefis tuzlular. Şaşırtıcı şekilde tazeliklerini korudular üstelik. Blogtaki tüm tarifler gibi bunu tarifide rahatlıkla deneyebilirsiniz sevgili okuyucu. Eminim çok seveceksiniz.
Malzemeler;
- 1 tane yumurtanın akı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 50 gr oda ısısında tereyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- ~4 su bardağı un
içine;
- 200 gr beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 10 dal kadar maydanoz
Yapılışı;
- Un hariç tüm hamur malzemesini karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın.
- Unu kontrollü biçimde ekleyerek ve gerekirse un ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Üzerini örtüp yarım 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru dolaptan alın ve hafifçe unladığınız tezgahta merdane yardımıyla yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
- Kapak yada yuvarlak bir kalıp yardımıyla hamurdan daireler kesin. Kurabiyeler küçük oldukça lezzetli oluyor bence.
- Her bir daireye en alttaki resimdeki gibi kesikler atın.
- İç malzemeyi güzelce karıştırın ve yuvarlak hamurların üzerine yeteri kadar harç koyun.
- Daireyi kesik tarafından başlayarak diğer kesiğe dogru kendi etrafında döndürerek külah gibi sarın. Bu işlemi hafif gevşek yaparsanız daha kolay olur.
- Hazırladığınız külahları hafif yağladığınız tepsiye dizin ve 180 dereceli sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
kaynak; @yesimbakery
her zamanki gibi size yakışan farklı bir tarif. mutlaka deneyeceğim üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz öyle değil mi?
Geceden hamuru yoğurup bekletsem olur mu ki..Bu arada evimde her hafta üzümlü kurabiyeniz ya da yulafli kurabiyeniz pişiyor ☺ Teşekkürler