Çikolatalı Kurabiye

2019-09-14_11-49-48

Merhabalar arkadaşlar. Yazmayalı 3 ay olacak neredeyse ve ben yeni şeyler deneyip buraya paylaşmayı gerçekten çok özlemişim. Son 3 ay özellikle ve genel olarak 5 yıllık süreçte çok fazla şey denemedim. Evde sürekli pişen şeyler yaptım sadece. Miniğim okula başladı ve haliyle bana iyi sayılabilecek bir zaman kaldı. Diğer sorumluluklardan bulabileceğimi umduğum zamana güvenerek tekrar yeni bir heyecanla başlıyorum.

Başlangıcı şahane bir kurabiye tarifi ile yapalim. Inanın enfes bir lezzet. Elmas kurabiye ile karıştırmayın rice ediyorum çünkü bu tarif ona lezzette tur bindirir.

Malzemeler;

  • 230 gram oda ısısında tereyağı
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 2 tane yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 3,5 çay bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay bardağı kakao

Ayrıca

  • küçük bir kase toz şeker
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 60 gram çikolata

Yapılışı;

➡️ Oda ısısındaki tereyağını ve şekeri mikserde 2-3 dakika çırpın.

➡️ Kremayı ve yumurta sarısını ekleyip tekrar çırpın.

➡️ En son unu, kakaoyu, tuzu ve vanilyayı ekleyip elinizle yumuşak bir hamur hazırlayın.

➡️ Hamurdan 28 tane top koparıp yuvarlayın, yuvarlakları toz şekere bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.

➡️ Oklavanın ucuyla fazla derin olmayan çukurlar yapın. 180 dereceli önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirin.

➡️ Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tekrar oklavayla hafif bastırarak çukurları belirginleştirin. Kurabiyeleri soğumaya bırakın

➡️ Küçük bir cezvede kremayı ısıtın, ocaktan alın ve içine çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın.

➡️ Soğuyan kurabiyelere hazırladığınız çikolatadan 1’er çay kaşığı kadar doldurun, çikolata donana kadar bekleyin

➡️ Süreci hızlandırmak için kurabiyeleri buzdolabına alabilirsiniz. Servisten yarım saat önce çıkartmanız yeterli 😉

➡️ Afiyet olsun

Çikolatalı Kurabiye” için 5 yorum

  1. Nihayet sizi tekrar burada görebildik Seçil Hanım:)) Elinize sağlık, kurabiyeler tam pişirmelik…..

  2. Bu Kurabiyeyi deneyeceğim inşaallah ama tereyağını azaltsak ve biraz da sıvıyağ eklesek sonuç çok mu değişir acaba?

  3. Merhaba Gülcemal. Sıvı yağ kullanmadım hiç ama 100 gr tereyağı ve 125 ml Sıvı yağ kullabilirsiniz diye dusunuyorum.

  4. Merhaba Seçil, denedim kurabiyeni,elmas kurabiyeyi bilmiyorum ama bu gayet güzel oldu. Bir dahakine tereyağı+sıvıyağ ile deneyeceğim.

    sevgiler..

  5. Kurabiyeleri pişirdim ve gerçekten nefis oldular. Dokusu kek gibiydi ve kurabiye yemeyen oğlum bile kaç tane yedi bilmiyorum:)) teşekkürler Seçil Hanım…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.