Genelde makarna suyu (makarnanın haşlama suyu bu çorbayı çok lezzetli yapıyor) ya da haşlanmış tavuk varsa mutlaka pişirdiğim ve çok sevilen bu çorbayı gözkararı yapardım. Ama okuyucular için “gözkararı” sözünün ne kadar itici olduğunu kendimden biliyorum. Bu yüzden tamı tamına malzeme listesini formülleştirip şimdi paylaşıyorum. Benim için de çok iyi oldu bu ölçü işi…
MALZEMELER:
- 2 tane tavuk budu
- 2 litre su
- 4 yemek kaşığı yoğurt (koyu kıvamlı, değilse 6-7 kaşık)
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı tel şehriye (küçük boy bardakla)
YAPILIŞI:
- Tavuk budunu 2 litre suda haşlayın ve kemiklerinden ayırın.
- Haşladığınız suyu süzgeçten geçirin ve başka bir tencereye aktarın, kaynamaya bırakın.
- Kaynayan tavuk suyuna şehriyeyi ilave edin, 7-8 dakika kısık ateşte haşlayın, didiklediğiniz tavuk etlerini ilave edin.
- Bu arada yoğurt, yumurta, limon suyu ve unu topak kalmadan iyice çırpın.
- Çırptığınız terbiyeyi çorbanın suyundan katarak karıştırın ve ılımasını sağlayın.
- Çorbayı arada karıştırarak bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
- Tuzunu ilave edin, zeytinyağında kırmızı pul biber ve nane ısıtarak çorbanın üzerine dökün.
Malzemeler 8-10 kişilik
ellerine sağlık tam bu soğuk havalarda içilecek çorba 🙂
ellerinize saglik. benim canim annemde içine sehriye yerine pirinç koyar…anneeee deyipte yapsaydi simdi :((
benim minişimin sevdiği çorbalardan ,eline sağlık
sevgiler
Merhabalar….
Ellerinize sağlık çok besleyici bir çorba…
Sunumda harika:)
seçil hanım gerçekten elinize sağlık bu çorba hasta insanı tedavi eder. Bende sık sık yapmaya çalışırım eğer eşimle yalnız isek çocuklar yemeyecekse 2 diş sarımsak ezip kuru nane ile birlikte atıyorum içine (çok güzel lezzet veriyor)…
Ne güzel tarifler yayınlıyorsunuz tebrik ederim….
Merhaba canim,
bu tür yogurtlu terbiyeler tavuklu corbalara cok güzel yakisiyor, buradaki soguk günlerin aksaminda soframda böyle bir tas corbam olsun da bana yeter ve artar bile, ellerine saglik diyorum.
Sevgilerimle
merhaba
bu çorban bana ağır geldi her halde hem yavuk hemde suyunu kullanınca çorbadan tavuk kokusunu yoğun olarak aldım belkide ben yapmayı beceremedim şayet yalnışım varsa düzeltmeniz beni çok sevindirir.
gerçi damak zevkleri kişiye has
canım emeğine sağlık
Benim de sıklıkla yaptığım bir çorba,çok severiz.Sizin ölçülerinizle yaptım biraz önce,sonuç çok başarılı.Bu besleyici çorbayı kızım da çok seviyor.Teşekkürler 🙂
seçil hanım çorbanızı denedim çorbanız artık benimde favori çorbam oldu.o kadar beğendim ki bir hafta içerisinde iki yaptık. denemek isteyenler gönül rahatlığınla deneyebilir muhteşem.
bugün denedim. harika oldu.çok lezzetliydi. teşekkürler.
İki kucuk bebekli bir anneyim.corbanizi yaptim.ve 18 aylik kizim bir tabak yedi bile.ellerinize saglik.ben kivamli corba severim.yaptigim bu corba da baya kivamli oldu.ama misafirler icin yapacak olursam diye soruyorum;secil hanim bu corbanin kivami nasil olmali.ocaktan indirmeden sicak su ile acabilir miyiz?
Yeşilim, sizin elinize saglik, bebislerinize afiyet olsun. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi açabilirsiniz. Ben de koyu tercih ederim ama daha sulu da olabilir.
Dun yaptim ve aksama bitti.sizin tabirinizle”hane halki” ozellikle de kizim cok sevdiginden bugun bir tencere daha yaptik.cevap icin tesekkurler.
bu çorbayı ancak bugün yapmak kısmet oldu eşim ve ben bayıldık.saat 3:50 bile olsa yorumu geciktirmek istemedim :).senin tavsiyen üzere Yaptığım için çok mutlu oldum seçil ablacım.çok tşk.kendine çok iyi bak.sevgiler.
Ben herseyi anladim ama bir yumurta demissiniz ya sadece sarisi mi yoksa tamami mi
Nazlı hanım, yumurtanın tümü olacak.
köy tavuğuyla yaptım, çok lezzetli bir çorba.Kesinlikle tavsiye ederim.
gamze hnm, beğenmenize sevindim.