ABANT ÇORBASI

Tarifi ilk defa Medura‘da gördüm ama denemek şimdi mümkün olabildi. Mutlaka deneyin diyeceğim bir çorba…Tarif için teşekkürler Medura!

Malzemeler;

  • 150 gr kıyma
  • 1 tane patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 litre su
  • tuz, karabiber, zeytinyağı

Yapılışı;

  1. Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun, fındıktan daha küçük yuvarlaklar yapın. Küçük bir tavada sadece renkleri dönene kadar pişirin.Suyu ocağa alın ve kaynatın, köfteleri içine atın, kaynasınlar.
  2. Soğanı rendeleyin. Teflon tavada biraz yağla pembeleştirin.
  3. Patatesleri de rendeleyin ve soğana ekleyin. Çok kızartmadan kavurun.
  4. Yumuşayan sebzeleri de kaynayan köftelerin içine atın.
  5. Bu arada terbiyesi için yumurta sarısını, unu ve yoğurdu iyice çırpın. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe koyun ve karıştırın. Terbiyeyi tencereye dökün, karıştırın.
  6. Çorbayı 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.
  7. Üzeri için 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, birer çay kaşığı nane ve kimyon ekleyip çorbanın yüzüne dökün.
(Visited 1.402 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  LİMONLU TAVUK ÇORBASI

ABANT ÇORBASI” için 13 yorum

  1. adını ilk defa duydum ama çok güzel bir çorbaya benziyor mutlaka deneyeceğim:))

  2. Bu corba tavukla olurmu acaba? Mesela tavuk gogsunu robota kiyma.haline getirsem sizce olabilirmi fikirlerini bekliyorumm 😀

  3. akdeniz, tavuk kıyması yaptığınızda çok küçük bir miktarı köfte haline getirip deneyebilirsiniz. kızartınca dağılmazsa mesele yok, kullanabilirsiniz. ben daha önce hiç denemediğim için birşey diyemiyorum.

  4. Son zaman mercimek corbasindan bunalmis biri olarak bi corbayi cook sevdim.hatta yemez dedigim bebeklerim bile bayildilar.yalniz sebzeleri bir dahakine rendenin kucuk tarafiyla rendeleyecegim.anladiginiz uzere ilk denemem son olmayacak kesinlikle.ellerinize kollariniza saglik secil hanim.

  5. bende bugun ıftara yaptım cok lezzetlıydı tadı damağımda kaldı.bu arada Mevlam bebeğinize uzun ömürler versın ılk once evlat sevgısı tatmayanlara hayırlı evlat versın sonrada ıkıncı bebegı banada nasıp etsın aminnnnn

  6. Bu akşam iftarda yaptım çok beğendik misafirlerimizde çok beğendiler. Ellerinize sağlık.

  7. ellerinize sağlık
    çorba çok lezzetli görünüyor
    eylülde Allah kısmet ederse düğünüm var şimdilik yemekleri annem yapıyor
    evlendikten sonra bu birbirinden güzel tarifleriniz çok işime yarıyacak 🙂
    çok teşşekürler seçil hanım 🙂

  8. Denedim. Tadi guzeldi. Fakat ben kofteleri rengi donene kadar degil daha cok kavurdum. Ama o halde cig kaldi ici biraz.patatesinide bir dahakine rendenin kucuk tarafiyla rendeliycem. Emeginize saglik.baska corba tarifleri bekliyoruz. Bir de bebekler icin birseyler paylasicak misiniz?9aylik bebegim var da. Buarada sizinki de hayirli olsun. Rabbim hayirli omur versin

  9. Gül hnm, köfteleriniz mümkün olduğu kadar küçük olsun, çiğ kalmazlar. Patatesi rendenin ince tarafıyla rendelemek iyi fikir. Çocuk doktorumuz bebekler için en ideal besleyici gıdanın dolma içi olduğunu söylemişti. Ben kızımda yoğurtlu çorba, mercimek çorba ve sık sık dolmanın içini kullanmıştım. Birde kıymalı şehriye çorbası. Bu bebidede bunları ve evde bize pişen baharatsız, tuzsuz yemekleri yedirmeyi düşünüyorum. Onun haricinde özel birşey yapmayı düşünmüyorum. Ama değişik çorba ve fikirler olursa paylaşırım elbette.

  10. Çok beğendik, rahatlıkla misafire ikram edilebilecek dolu dolu bir çorba oldu. Teşekkürler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir