BADEMLİ & ÇİKOLATALI KURABİYE
Yapımı gayet pratik ve her an elinizin altında bulunabilecek bir tarif. Dondurucuda rulo halde 3 ay bekleyebilir ve istediğiniz zaman dilimleyip çayınız hazır olana kadar pisirebilirsiniz. Dikkat edeceğiniz tek şey dondurucuda saklayıp pişirirseniz verilen dakikadan 2 dakika kadar daha fazla pişirmek.
Malzemeler;
- 150 gr oda ısısında tereyağı
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 tane büyük boy yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 120 gr iri kıyılmış badem
Üzeri için
- esmer şeker
- erimiş çikolata
- badem kırıkları
Yapılışı;
- Öncelikle bademleri bir tepsiye alın ve 170 dereceli sıcak fırında 10 dakika pişirin. Soğutup iri kıyın.
- Unu, tuzu, vanilyalı ve tarçını bir kapta karıştırın.
- Tereyağı ve şekeri mikserle 3 dakika çırpın.
- Yumurta ve vanilya ekleyip tekrar çırpın.
- Unlu karışımı ekleyip son kez çırpın.
- Badem katıp spatula yardımıyla karıştırın ve hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Her bir hamuru fazla kalın olmayan rulo şeklinde yuvarlayın ve esmer şekere bulayın.
- Streç filme sarın ve 1 saat kadar dondurucuda bekletin.
- Kesilebilecek kıvamdaki hamurdan cm kalınlığında parçalar kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- 175 derecede önceden ısınmış fırında 12 dakika pişirin ve fırından alıp soğutun.
- Erimiş çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine kurabiyeleri alın ve badem serpin.
- Çikolata donunca servis edebilirsiniz.
1 yorum