Balkabağının sade tatlısını sevmem ama bu haliyle nefis oldu. Sırada değişik balkabaklı pasta denemeleri var. Bu arada önceki posta bakınca site için gerçekten üzüldüm. Hiç bir şey yazmadan direk tarifi eklemişim, bunu hiç farkında olmadan yaptım. Tarif yazıp çıkınca sanki garip kalmış gibi geldi site. Ne bileyim belkide yazar çok duygusaldır bu günlerde….
Malzemeler;
- 1 kg balkabağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 200 gr pötibör bisküvi
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Yapılışı;
- Balkabağını iri doğrayın ve üzerine şekeri serpip bir gece dinlendirin.
- Ertesi gün iyice suyunu salan kabakları orta ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu arada başından fazla uzaklaşmayın ki taşıp sizi üzmesin. Ilıtın ve blendırdan geçirin.
- Balkabağı püresine iri kırılmış bisküvileri ve cevizleri katın. İyice karıştırın.
- Dikdörtgen bir kalıba steç film döşeyin ve tabanına bolca hindistancevizi serpin.
- Balkabaklı harcı kalıba koyun ve iyice bastırarak düzeltin. Streç filmi tamamen kapatın ve kalıbı buzdolabına alın.
- En az 5-6 saat dinlendirin ve streç filmden çıkarın.
- Üzerine ve yanlarına hindistancevizi serpip dilimleyerek servis edin.
merhaba yine ben seçil hnm valla bravo size çokkk güzel tarifler paylaşmışsınız not aldım tarifleri 🙂 seçil hnm daha öncede yazdım yanlış hatırlamıyor isem siz kendinizden bahsetmeyi sevmediğinizi ve Burada amacım mutfak ile ilgili yazmak. Geri kalan bilgilerin okuyucular için çok gerekli bir ayrıntı olduğunu da zannetmiyorum. ben sizi merak ediyorum tanımak istiyorum hakkında yerini doldurmanızı isterdim 🙁 insan sevdiği kişileri merak eder sevgilerrrr
Emine hanım, gecenin bir vakti uyumayan bebiyle uğraşırken farkettim yorumunuzu. Bende sizleri çok seviyorum. Biraz gizem her zaman iyidir, siz çok merak ediyorsanız mail atın, ben yazarım sizin gibi tatlı okuyucuma 🙂
Ben bisküviyle kat kat dizerek yapiyordum bal kabağını. Bu haliylede deneyeceğim ellerinize sağlık!
Meliha bende deneyeceğim sizin yaptığınız gibi. Eminim güzel olur.
merhaba seçil hnmcım yazınızı okurkan hımmm dedim seçil hnm bana küçükte olsa bir tüyo vermiş 😀 hoşuma gitti bebeğinize Allah hayırlı sağlıklı ömür versin sizde benim gibi geç saatlerde bebişle uğraşıyorsunuz Allah yardımcımız olsun 🙂 ayrıca benim hakkımda yazdığınız yazıda çokkkk hoşuma gitti çok tşkr ederim blogunuza kucak dolusu sevgilerimi bırakıyorumm takipteyim sevgilerrrr