Beyaz Çikolatalı Çilekli Tartkek

2019-04-24_12-08-09

Merhaba sevgili okuyucu❤ Klasik çilekli tartkek hepimizin yaptığı ve bildiği mükemmel bir lezzet. Bu sefer pastacı kreması hazırlayarak kremanın içine beyaz çikolata ekledim ve lezzeti nasıl uçurdu inanamazsınız. Çilek zamanı iken mutlaka deneyin derim ❤

2019-04-24_12-08-53

Malzemeler

Keki için;

  • 1 su bardağı badem unu
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • bir tutam tuz

Islatmak için;

  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı portakal suyu

Kreması için;

  • 250 ml süt
  • 2 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 2 tane yumurta sarısı
  • 200 gram beyaz çikolata
  • 1 paket vanilya
  • süslemek için çilek

Yapılışı;

  1. ilk önce tart kekin hazırlamakla başlayın yumurtaları ve şekeri mikserle en az 5 dakika çırpın.Sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
  2. En son unu, badem ununu,  vanilyayı, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyip malzemeler karışana kadar çırpın.
  3. Harcı, katı yağla yağlayıp unladığınız ortası cukur tart kalıbına dökün. 170 dereceli önceden ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin fırından alıp dışarıda soğumasını bekleyin.
  4. Islatmak için gereken su ve şekeri şeker eriyene kadar ısıtın. Ocaktan alıp portakal suyu ekleyerek karıştırın ve  soğumasını bekleyin.
  5. Soğuyan şurubu kaşık yardımıyla, ters çevirdiğiniz kekin üzerine gezdirin.
  6. Kremasını hazırlamak için sütün yarım çay bardağı kadarını ayırın ve dumanı çıkana kadar ısıtın. Ocaktan alın. Krema için gereken yumurta sarısını, nişastayı ve pudra şekerini güzelce karıştırın ve ayırdığınız sütü ekleyerek sıvılaştırın. Isıttığınız sütü üzerine ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Aynı tencereye süzgeç yardımıyla bu harcı dökün ve topaklarından kurtulun.
  7. Sürekli karıştırarak göz göz olana ve koyulaşana kadar kaynatın. Ocaktan alıp 10 dakika bekletin ve içine vanilya ile beyaz çikolatayı ekleyin. Cikolata eriyene kadar karıştırı.
  8. Kremanın üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kaplayıp soğuyana kadar bekletin. Burada streç filmi kaseye değil kremanın üzerine direkt kapatın ki su buharı oluşmasın. Hava almaması önemli 😉
  9. Kekinizi fırına koyar koymaz kremayı hazırlarsanız bekleme süresini kısaltmış olursunuz. Hatta kremayı bir gece önceden hazırlamak da mümkün.
  10. Soğuyan kremayı tart kekin çukur bölümüne doldurun ve üzerini düzeltin. Cileği ince ince dilimleyip kremanın üzerine dizin. Damla beyaz çikolatayla üzerini süsleyip servis edin.
  11. Afiyet olsun❤
(Visited 1 times, 2 visits today)
ilginizi çekebilir  ÇİLEK MARMELATI

Beyaz Çikolatalı Çilekli Tartkek” için 7 yorum

  1. Çok güzel görünüyor Seçil Hanım. Badem ununu nereden buluyorsunuz acaba?

  2. Merhaba Mine hanım. Evde kendim yapıyorum doğrusu. Tercihen kabuksuz bademi incecik olacak biçimde rondodan çekiyorum. Oluyor badem unu 😉

  3. Tartkek tarifini denemek üzere kaydediyorum çok teşekkürler tarif için, 2/4 ne demek bu bir kesirse 1/2 etmiyor mu acaba sadeleştirince? Ölçüsünü anlayamadım. Uzun süredir siteye yazdığım yorumlar gitmiyordu. Umarım bu sefer ulaşır. Sevgiler.

  4. Merhaba Seçil hanim, kek için ne kadar süt katiliyor yazmamissiniz, ama kekin yapilisinda süt ve sivi yagi katin diyorsunuz. Yarin yapmak istiyordum..

  5. Hala böyle güncel blogları görünce çok seviniyorum, sosyal medya yüzünden unutuyoruz buraları:)

    Ellerinize sağlık şahane görünüyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir