Havuçlu Zeytinyağlı Ispanak

Merhaba sevgili okuyucu. Ispanağı aslında çok severim ama yıkaması ve piştikten sonra ki o dilde bırakan tuhaf histen dolayı mümkün olduğunca pişirmez dim. Portakallı zeytinyağlı kereviz yaparken aklıma ıspanağı neden portakallı pişirmiyorum sorusu geldi ve bunu yaptım. Sonuç inanılmaz. Ispanaktan geriye o paslı tat hiç kalmadı ve çok lezzetli bir yemek oldu. Mutlaka deneyin ❤ Malzemeler ortalama iki-üç kişilik. Daha kalabalıksınız miktarı ikiye katlayarak kullanın.

Malzemeler;

• yarım kilo ıspanak
• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1,5 çay bardağı su
• 1 çay bardağı portakal suyu
• Karabiber, pul biber
• Tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• zeytinyağı

Yapılışı;

1. Soğanları ve sarımsakları incecik kıyıp zeytinyağında soteleyin. Kibrit çöpü şeklinde doğradığınız havuçları da ekleyerek 1-2 dakika soteleyin.
2. Suyun yarım çay bardağını ekleyerek soğanlar ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
3. Ardından salçayı ve baharatları katın karıştırın 1-2 dakika kavurun.
4. Iri doğradığınız ıspanakları ekleyin, ıspanaklar solana kadar ateşte çevirin. Pirinci, tuzu, şekeri, kalan 1 çay bardağı suyu ve portakal suyunu ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve soğuk ya da ılık servis edin.
5. Afiyet olsun ❤