Tam incir ve erik zamanıyken bu keki mutlaka deneyin. Hane halkından yıldızlı not alan tariflerden biri. Ben fırından almadan 10 dakika kadarda 150 derecede pişirdim. Mutlaka iyice kızarınca fırından alın ki hamur çiğ kalmasın.
Malzemeler;
- 5-6 tane iri incir
- 4-5 tane kırmızı erik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 300 gr süzme yoğurt
- 2 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
Yapılışı;
- Yumurtaları ve şekeri miksrede 5 dakika çırpın.
- Sıvıyağı ve süzme yoğurdu ekleyip düşük devirde 1-2 dakika çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip son kez çırpın.
- Yağladığınız orta boy tepsiye (ben kare borcam kullandım) harcı boşaltın ve üzerini düzeltin.
- İnciri ve erikleri dilimleyerek hamurun üzerine istediğiniz gibi yerleştirin.
- 175 dereceli sıcak fırında iyice kızarana kadar pişirin. Ben son 10 dakika 150 dereceye düşürerek pişirmeye devam ettim.
- Soğuyan keki dilimleyin ve servis edin.
Kaynak; Sofra Ağustos 2008
Merhaba , elinize sağlık, harika görünüyor 🙂 Pişirdiğiniz borcamın ölçülerini de paylaşırsanız sevinirim. Çok teşekkürler, sevgiler.