Her zaman yaptığımız yemeği, kagitta tavuk denemesinden sonra cesaret alarak bu kez firin kağıdında pişirdim. Sonuc fena degildi. Bir dahaki yapısımda köfteleri cok az kızartmayı düşünüyorum.
Malzemeler;
- 400 gr kıyma
- 1 tane yumurta
- 1 tane küçük rendelenmiş soğan
- 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 5-6 tane orta boy patates
- 3 tane domates
- 3 tane sivri biber
- 12 diş sarımsak
- 6 parça büyük kare kesilmiş yağlı kağıt
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı;
- Kıymayı , soğanı, maydanozu, yumurtayı, baharatları ve galeta ununu ekleyip köfte harcı yoğurun.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde 24 tane yuvarlak yassı köfte hazırlayın.
- Patatesleri yıkayıp soyun ve 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
- Patatesleri biraz zeytinyağı ve pulbiberle harmanlayın.
- 1 yağlı kağıt parçasını alın. Üst üste patates + köfte olacak şekilde 5 patates halkası ve 4 köfteyi üst üste dizin ve bu kuleyi yağlı kağıda yatırın. Aralara biber, domaates ve sarımsak yerleştirip kağıdı sıkıca kapatın. Bütün malzemeden aynı şekilde toplam 6 parça hazırlayın.
- Bunları fırın tepsisine yerleştirip üzerlerinin yanmaması için kağıtları biraz ıslatın. 180 derecelik fırında pişirin.
- En son aşamada kağıtların üzerini açıp yemeğin kızarmasını bekleyin. Sıcak sıcak servis edin.
sevgili secil hanim,bu tarifinizi henuz denemedim ama iki gun once siteyi gezerken yapmaya karar verdigim mayali pogaca ve dun denedigim nisastali soya soslu tavuk tariflerinizin mukemmel sonuc verdigini belirtmek istedim.her ikisinede cocuklarim ve esim tam not verdiler.banada bir kez daha size tesekkur etmek dustu.ellerinize saglik,sizi cok seviyoruz….
Nefis görünüyor ellerinize saglik sevgilerimle..