ÖRGÜ POĞAÇA

Yapımı gayet kolay ve eğlenceli örgü poğaçamızın. Hamurun dokusu da başarılıydı. Değişik bir poğaça yapmak isterseniz dilim dilim keserek ikram edeceğiniz için düşünebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 600 gr un (˜6 su bardağı)
  • 300 gr ılık süt (1,5 su bardağı)
  • 50 gr tereyağı (erimiş ve soğumuş)
  • 1 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 25 gr yaş maya (ya da 1 paket instant maya, 8 gr kuru maya)
  • 200 gr rende beyaz peynir+yarım demet maydanoz karışımı

Yapılışı:

  1. Mayayı sütün içinde eritin, çırpılmış yumurtayı,tereyağını ve unun 1-2 bardağını ekleyip hafif karıştırın. Şekeri, tuzu ve kontrollü bir biçimde kalan unu ekleyip iyice yoğurun ve yumuşak bir hamur hazırlayın. Ben hamuru ekmek yapma makinasına yoğurttum ve sadece yarım ölçü hazırladım.
  2.  Üstünü örtüp ılık bir yerde hamur iki katı büyüklüğe ulaşana kadar bekletin. Makinada yoğurursanız bu işlemi atlayın.
  3. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurun(çok az, havası çıkana kadar) ve ikiye bölün.
  4. Bir merdane yardımıyla hamuru pide hamuru gibi ve çok kalın olmayacak biçimde açın, kenarlarından çentikler kesin (aşağıdaki fotoğraftan ayrıntılı bakabilirsiniz).
  5. Ortaya harçtan koyun ve kenar çentikleri saç örgüsü örer gibi kapatın. Diğer hamura da aynı işlemi yapın.
  6. Hafif yağladığınız tepsiye (ben yağlı kağıt serdim) poğaçayı koyun ve yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletin.
  7. Üzerine yumurta sarısı sürün, isterseniz susam ya da çörekotu serpin ve 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

(Visited 1.295 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  CIRDINGIŞ

ÖRGÜ POĞAÇA” için 14 yorum

  1. Çok güzel gözüküyor, şık bir sunum. Yapımını fotoğraflamanız hariha olmuş. En kısa sürede deneyeceğim. Ellerinize sağlık

  2. gerçekten çok hoş enfes gözüküyor.denemek için acele edeceğim bir tarif olacak inşaallah. elinize sağlık..

  3. elinize sağlık çok güzel gerçekten …yanlız birşey diyeceğim ekmek makinasında yoğruduğunuza göre sıralaması nasıl ekliycem malzemeleri yazarsanız sevinirim 🙂

  4. seçil ablacığım.ben sizin sitenizin takipcisiyim ,bende yemek yapmaktanve yedirmekten zevk alıyorum.sizin tarifleriniz birebir aynısı oluyor.her gün sizin sitenize bakmadan geçmiyorum.ellerinize ogüzel yüreğinize sağlık sizi tanımasamda inanın çok sevdim.ankaradan size kuçak dolusu sevgiler.. birde bu poğacayı elle yonurduğumuzda kıvamı yani kulak memesi kıvamındamı olacak..sevgiler.

  5. Sevgili Meral, cok teşekkür ederim güzel sözlerin icin, bende cok seviyorum sizleri.
    Pogacayi elle yogurursak kulak memesi dediğimiz kıvamda olacak. Zaten ölçülere tam uyduğumuzda kıvamı iyi oluyor.
    Kolay gelsin, sevgiler.

  6. seçil hnm….bende sizin yeni takipçinizim.tariflerinizi görüp yaptıktan sonra sitenize ne kadar geç kaldığımı anladım..hatta geçen gün oğlumun beslenmesine köstebek pastayı yaptım okulda yok satmış,herkes tarif aldı…emeğinize sağlık.

  7. Thank you for the recipes.

    is the cup you are using in all your recipes equal 250ml?

  8. Asma, thank you for your interest. if I used “Cup”, this means that 250 ml. But if I used “su bardağı” which is whather glass, this means that 200 ml.

  9. tepside mayalanmasını beklemek ne demek acaba ona göre yapacam şimdiden teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir