Pratik Mermer Kek

20200325_165320
Merhabalar. Bloğa yazmayali epey zaman geçti ve benim hayatında zorlayıcı, çok derinden üzücü ve sanki rüyadayım da oturup bitmesini bekledigim zorlu dönemeçler oldu. Sükunetle kalbimin dinginlesmesini bekledim ve bu arada çokça gözlem yaptım. Şaşırtıcı biçimde insanların değişik hallerine şahit oldum. Bir süre boşlukta kaldıktan sonra bana iyi gelen en iyi şeyin okumak ve pişirmek olduğuna emin olup yoluma devam ediyorum. Siteye devam etme kararımda kısa zaman önce kaybettiğim annemin burayı ne kadar sevdiği benim için ışık oldu. Yesilkivi devam edecek ama artık annem “Bu çok güzel hemen ekle” diyemeyecek ve ben heyecanla anneme koşup ‘ bak yeni birşey denedim tadı nasıl ‘ diye soramayacağım. Bu durum çok içimi acıtsa da hayat devam ediyor ve biryerlerden bir şekilde başlamak lazım. Yanimda olur ve sevgili anneciğim için bir Fatiha gönderirseniz minnettar olurum.

Malzemeler;

  • 1 çay bardağı su
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 5 tane yumurta
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı kakao
  1. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Beklesin.
  2. Sıvı yağı, suyu ve pudra şekerini çırpma kabına alın ve 2 dakika minderin düşük hızında çırpın. Bu aşamada etrafa sıçramalar olacaktır elinizle yada bir kesme tahtasıyla kabin üzerini mümkün olduğunca kapatın.
  3. Yumurta sarılarını tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra 30 saniye kadar çırpın.
  4. Portakal kabuğu rendesi ve vanilya ekleyip tekrar çırpın.
  5. Unu ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile malzemeler homojen olana kadar karıştırın.
  6. Yumurta aklarını bir tutam tuz ekleyerek mikserin en yüksek devrinde yumurta akları kar haline gelene kadar çırpın.
  7. Hazır olan akları 2 seferde kek harcına ekleyin ama servis kasığa kadar miktar kapta kalsın.
  8. Eklediğiniz yumurta aklarını yavaşça ve söndürmeden spatula ile harca yavaşça karıştırın.
  9. Yumurta akının ayırdığınız kısmına kakaolu olmasını istediğiniz miktar kadar harç koyun ve kakao ekleyin. Spatula ile karıştırın. Yumurta aklarının sönmemesi püf noktası. Katlama hareketiyle yavaş yavaş karıştırın.
  10. Bir kek kalıbını tereyağı ile iyice yağlayın ve un serpin. Unun fazlasını silkeleyerek kalıptan atın.
  11. Beyaz harç+kakaolu harç olacak şekilde 2 ya da 3 katman kalıba dökün.
  12. 170 dereceli önceden ısınmış fırında 50 dakika kadar pişirin ve keki fırından alın.
  13. Souguyunca kalıptan çıkartın, pudra şekeri serpin servis edin.
  14. Afiye olsun.

Pratik Mermer Kek” için 11 yorum

  1. Basınız sagolsun Allah sabır versin cennetinde kavustursun insallah…

  2. Çok üzüldüm başınız sağolsun Seçil hanım. Allah rahmet eylesin, mekanı cennet olsun annenizin.

  3. Çok üzüldüm Seçil Hanım. Başınız sağ olsun. Allah rahmet eylesin. Hem bizim için hem de kendiniz için siteye yazmaya devam edin lütfen.

  4. Merhaba Seçil hanım. Öncelikle annenizin ruhuna Fatihamı gönderdim. Rabbim kabul etsin.Sizi çok merak ediyordum. Zor günler geçirmişsiniz. İnsanın hayatındaki en geniş ve en uzun ve sorgulama dönemini başlatır bu kayıplar… Bir yandan da yaşamaya devam edersiniz. Siz lütfen bizimle olmaya devam edin. Allah sabır versin, gönlünüzü genişletsin…

  5. Okadar üzüldümki yazınızı okuyunca Rabbim annenizin makamını cennet etsin Altından köşklerde oturtsun sizede çok sabırlar versin 😪😪

  6. Seçil hanım size güç, kuvvet ,baş sağlığı diliyorum.yaptığınız tarifler size ne kadar iyi geliyorsa bizede çok iyi geliyor Seçil hanım yaptıysa mutlaka çok iyidir diyip tariflere ekleniyor bol tarifli günlerde görüşmek üzere.

  7. Allah cennetinde kavuştursun, çok üzüldüm. Bu akşam sadece Yasin, Tebareke okumak için açtığım Kuran’dan uzun süre ayrılamadım, annenize gönderecekmişim, ondanmış belki de…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.